Vacuna obesidad o sobrepeso

La famosa vacuna contra obesidad o sobrepeso se basa en tratar de eliminar las ganas de comer cuando éstas ganas son excesivas o pantagruelicas, según publica Newswise.  Se basa en inhibir la hormona conocida como grelina. La hormona grelina produce...

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Opciones para la guarda de vinos - conservación fuera del domicilio

Todos a los que nos gusta el vino, en especial los vinos maduros, terminamos por rendirnos a la evidencia de que en nuestros apartamentos es difícil conservar nuestras botellas. Quienes viven en una vivienda unifamiliar o tienen una casa en el pueblo lo tienen más fácil, pero los apartamentos...

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Cómo elegir un buen vino

Enfrentarse ante una más o menos interminable carta de vinos en un restaurante puede convertirse en algo incómodo. Especialmente si se trata de un reunión de trabajo o tienes que quedar bien delante de los amigos. ¿Cuántas veces has optado por una botella de precio medio y de una región indiscutible...

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Cocinando con insectos

Atención a aquellas personas sensibles les recomiendo abstenerse a leer ésta entrada. Todos los demás y en particular los que les guste cocinar tomen lápiz y papel, porque ésta nota está orientada a un tipo de cocina muy particular...Con la economía mundial nuevamente en proceso...

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El aceite en la cocina española del siglo XVI

Hoy voy a rescatar un texto que escribí hace un tiempo para un blog que hicimos sobre la serie de libros “Vivir en” de Esfera de los Libros. En concreto, voy a hablar de un detalle de la cocina del siglo XVI que contrasta enormemente con uno de los puntos de los que más presume...

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