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Si insiste en quere adelgazar, el consejo que le doy es que coma tanto como quiera,
pero no se lo trague.(Harry Secombe)

La felicidad radica, ante todo, en la salud.
(George William Curtis (1824-1892)

Badiola garantiza que los casos de vaca loca en animales se contagiaron antes del 2001

DIARIO DE LEON
Badiola garantiza que los casos de vaca loca en animales se contagiaron antes del 2001

El presidente del consejo español de veterinarios señala que pueden aparecer más reses infectadas
El científico leonés cree que el traspaso materno de vaca a ternero podría ser otro foco de contagio
Ana Gil león
El presidente del Consejo de Colegios de Veterinarios de España, Juan José Badiola, señala que los casos de Encefalopatía Espongiforme Bobina (EEB) en animales que han aparecido con posterioridad al 2001 se contagiaron de esta enfermedad antes de esa fecha.

Precisamente en el 2001 fue cuando en España se puso en marcha el plan de vigilancia para evitar la entrada de carne contaminada por el conocido comúnmente como mal de las vacas locas. Para ello, se retiraron las harinas elaboradas con carnes y huesos de animales con las que se fabricaba el pienso para estos rumiantes y que son las verdaderas responsables de la enfermedad, tal y como explicó Badiola.

Sin embargo, desde entonces se han seguido registrando vacas infectadas por esta patología, si bien no han llegado a la cadena alimentaria gracias a los controles establecidos por este plan cuyo protocolo ya es común en toda Europa.

La aparición de estos nuevos casos de vacas locas responde a la diferencia en el periodo de incubación de la enfermedad, que «varía mucho de unas reses a otras», explica Badiola. En este sentido, el presidente de los veterinarios españoles matizó que «es muy importante ver la edad» de las vacas infectadas. Ésta ha variado en los últimos años y de entre los cuatro y seis años con los que contaban las reses en los primeros casos descubiertos en España se ha pasado ya a entre los seis y los nueve años.

Reses mayores

«Que aparezcan ahora vacas enfermas es raro porque se eliminaron las harinas de carnes y huesos contaminados, pero entre los casos que aparecen, se aprecia que las vacas son mayores que las que aparecían en un principio», esgrime Badiola.

A pesar de ello, matiza que «lo preocupante es que apareciera en vacas jóvenes», si bien considera «muy improbable» que se produzcan en reses de menos de 30 meses.

El fin de la encefalopatía espongiforme bovina «no es fácil» y Badiola no descarta seguir encontrando casos en los próximos meses de vacas contaminadas por esta patología.

La Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) es el nombre científico del mal de las vacas locas y fue diagnosticada por primera vez en el Reino Unido en los años 80. De ahí parte de la enfermedad.

«El fin de la encefalopatía espongiforme bovina no es fácil y seguiremos encontrando casos»

JUAN JOSÉ BADIOLA

Presidente del Consejo de Veterinarios
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Un nuevo caso de vaca loca en Cistierna eleva a dos los registrados en León en el 2008

DIARIO DE LEON
Un nuevo caso de vaca loca en Cistierna eleva a dos los registrados en León en el 2008

a. g. | león
León registra ya 41 casos de vaca loca desde que en el año 2001 se originase la crisis de esta enfermedad. El último caso ha tenido lugar en el municipio de Cistierna y fue confirmado el pasado mes de julio, si bien aún no ha salido publicado en el Boletín Oficial de Castilla y León (Bocyl). En esta ocasión, se trata de una res nacida en noviembre de 1998, con lo que se confirma la teoría que expone el presidente del Consejo de Colegios de Veterinarios de España, el científico leonés Juan José Badiola, de que actualmente las reses infectadas tienen más edad que las registradas en un principio, que tenían entre cuatro y seis años.

El de Cistierna se viene a sumar al detectado en el pasado mes de junio en Villaquejida de una vaca nacida en julio del 2002, con lo que ya son dos las vacas infectadas de Encefalopatía Espongiforme Bovina en la provincia en lo que va de año. Ambos casos fueron localizados en el control post morten dentro de las pruebas que rutinariamente se llevan a cabo en los mataderos de todo el territorio nacional. De esta forma también se confirma que los animales contaminados no llegan a la cadena alimentaria gracias al protocolo de actuación que se estableció desde el 2001 en toda Europa.

El procedimiento

Una vez confirmado el resultado de que la res padece la enfermedad en el Laboratorio Central de Veterinaria de Algete, en Madrid, se procede a censar la explotación y se establecen las medidas necesarias para el control y erradicación de la misma. Tras el sacrificio del animal, se desinfecta la explotación y se levanta la orden de inmovilización.

León es una de las provincias de España con mayor número de casos registrados de encefalopatías espongiformes bovinas y la segunda en lo que va de año, después de Lugo.

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DIARIO DE LEON
De transmitirse por vía materna sería a través del calostro»

Uno de los focos de transmisión del mal de las vacas locas entre las propias reses podría ser la vía materna. Un aspecto que se encuentra actualmente en estudio y que aún no está definitivamente aceptado por los expertos, según manifiesta Juan José Badiola. De ser así, el contagio se produciría, probablemente, a través del calostro, la leche que da la hembra durante los tres o cuatro días posteriores al parto. Así lo explica el presidente del Consejo de Colegios de Médicos de España, quien señala que en el caso del scrapie ovino - una enfermedad neurológica que afecta a las ovejas, detectada en 1983 y que, según él, constituye el origen de la enfermedad de las vacas locas-el contagio lo transmite la madre al hijo no a través de la leche, sino de las envolturas fetales, algo que no ocurre en el caso de las vacas. «La leche no se ha investigado mucho, pero, de ella, sería el calostro el que transmitiría la enfermedad, ya que a través de él pueden traspasarse los priones», puntualiza.
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Cuando comer sano se convierte en una obsesión

Cuando comer sano se convierte en una obsesión

Agencias - 14/08/2008

Cuando comer sano se convierte en una obsesión

El boom por la alimentación sana que desde hace varios años se vive en los países occidentales ha traído consigo la aparición de un nuevo trastorno alimentario, la ortorexia, consistente en la obsesión enfermiza por comer productos saludables. En una entrevista la dietista y nutricionista Andrea Gil, del Instituto Superior de Estudios Psicológicos, ha advertido de que cada vez son más los españoles que sufren este tipo de trastorno, que puede acarrear serios problemas físicos y psicológicos a quienes lo padecen, dada la carencia en la ingesta de determinados nutrientes básicos para la salud.

A diferencia de la anorexia o la bulimia, la principal preocupación de los ortoréxicos no es la cantidad de comida que toman, sino su calidad, hasta el punto de que "prefieren no comer nada antes que ingerir un producto que consideran impuro o que va contra sus ideales". La pautas de alimentación que siguen estos enfermos son muy variadas. Entre ellos están los frutívoros, que sólo comen fruta y verdura; los crudívoros, que únicamente toman alimentos crudos, y aquellos que no ingieren nada que no provenga del cultivo ecológico para evitar aditivos o herbicidas.

Este estricto régimen dietético, en el que a menudo se excluyen alimentos básicos para el organismo, como la carne, puede acarrear severos problemas de salud, como anemia, agotamiento, carencia de vitaminas y minerales, pérdida de masa ósea o un mayor riesgo de infecciones, en el caso de quienes no comen alimentos cocinados. En los casos más extremos, la ortorexia puede llegar a provocar la muerte por desnutrición.

Según Andrea Gil, esta obsesión alimentaria condiciona en gran medida la vida social de los enfermos, que evitan incluso salir con amigos, acudir a restaurantes o ir de vacaciones por temor a no poder mantener su dieta estrictamente. Otra peculiaridad de los ortoréxicos es que planifican sus comidas en exceso, asegurándose de que nada de lo que comen tiene pesticidas o aditivos, y están constantemente hablando de la alimentación e intentando "adoctrinar" a la gente que hay a su alrededor.

La dietista destaca la dificultad de diagnosticar a un ortoréxico, ya que, aparentemente, no presenta signos externos que puedan hacer pensar que la persona en cuestión sufre un trastorno nutricional, como podría ser la pérdida de peso característica de las personas que sufren anorexia o bulimia. Más difícil si cabe, añade, es tratar a estas personas, pues están convencidas de que la dieta que siguen es el "paradigma" de la alimentación saludable y se niegan a medicarse.

Andrea Gil asegura que esta enfermedad es más común en los individuos con un buen nivel de educación y un alto poder adquisitivo, aunque, con frecuencia, personas recuperadas de la anorexia caen también en la ortorexia. Esta enfermedad fue descrita por primera vez en 1997 por el médico estadounidense Steven Bratman, quien durante varios años practicó y abanderó la teoría de que una dieta estricta y saludable era la clave para alcanzar un buen estado de salud.

Harto de la comida de extremos, Bratman superó su obsesión por la comida sana y escribió un libro para ayudar a otras personas a combatir este trastorno, cuya incidencia está creciendo en los países desarrollados, donde las necesidades alimenticias básicas de los ciudadanos están cubiertas, según Gil. A ello ha contribuido, subraya la experta, la cada vez mayor preocupación por la salud y el culto al cuerpo, el auge de los alimentos llamados funcionales y la voluntad de la industria de crear nuevas necesidades alimentarias entre la población.

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Los expertos discuten si en el contagio pesa más la ingesta de vísceras o es por causa hereditaria

Los expertos discuten si en el contagio pesa más la ingesta de vísceras o es por causa hereditaria

El primer caso de fallecimiento reconocido en España por la variante humana de la enfermedad de las vacas locas se produjo en el año 2005. La complejidad y las causas del contagio y el proceso dilatado de incubación de la enfermedad complican el seguimiento médico en este tipo de afección.

La posibilidad de que la enfermedad se origine tras la ingesta de carne de vacuno infectado, que tarda hasta diez años en manifestarse, no es única. Los expertos también aluden a casos esporádicos de la enfermedad que se dan por causas desconocidas o hereditarias entre personas propensas a contagiarse la afección. En esos casos se valoraría cualquier situación ajena al contagio producido por consumir carne de vacuno infectada. Esa posibilidad se acentúa cuando el consumo se trata de vísceras, sesos, principalmente, que es una de las conjeturas más valoradas por los facultativos. No obstante, los familiares de los leoneses fallecidos el pasado invierno por causa de la variante humana de la Creutzfeldt-Jakob niegan esta posibilidad por las costumbres o la forma de vida o los gustos culinarios de las víctimas del contagio. Las causas de la transmisión no parecen muy claras para otros expertos, que señalan que los agentes responsables de las encefalopatías son distintas en humanos y en animales.
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Este año, clave en la aparición de nuevos casos

Este año, clave en la aparición de nuevos casos

La sucesión de dos casos declarados en León de la variante humana del mal de las vacas locas durante el invierno pasado originó una cadena de reacciones que afectó, de forma transversal, a todos los colectivos o sectores sociales y económicos afectados. Ahí quedó la voz de los expertos en el estudio de la infección, que sentenciaron que a partir de este año se podrían mostrar nuevos casos. Los científicos manifestaron entonces su convencimiento de que el año en curso sería definitivo para la aparición de casos de muertes por la variante humana de las vacas locas al haber finalizado el periodo de incubación de la enfermedad. De esta valoración es partícipe el veterinario leonés Juan José Badiola, que defiende la rigidez de los controles y la supervisión que se realiza para evitar que llegue carne contaminada al mercado.

Sobre la evolución de casos, el científico leonés apuesta por una secuencia similar a la que ha resultado en Francia, con un porcentaje similar al español en la evolución de positivos entre la cabaña bovina y la posterior referencia, casi una década después, entre personas infectadas por un posible consumo de carne infectada de vaca durante la última década del siglo veinte.

Los dos casos de muertes de leoneses que confirmó el laboratorio de referencia que ahora analiza las causas del fallecimiento de esta mujer leonesa sirvieron para que todas las administraciones ratificar el absoluto control que existe en materia sanitaria.
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Sanidad, a la espera de confirmar otra muerte por Creutzfeld-Jakob


La variante humana del mal de las vacas locas originó dos fallecimientos en León el pasado invierno
El laboratorio de Alcorcón analiza la necropsia de una mujer que falleció en León hace una semana

FirmaF. Ramos / A. Gil / L. Urdiales Lugarredacción

Sanidad investiga la muerte de una leonesa por causa de la enfermedad de Creutzfeld-Jakob, la variante en humanos de la encefalopatía espongiforme, conocida como mal de las vacas locas. El pasado mes de abril ya se confirmó el fallecimiento de otros dos leoneses por un contagio de este género.

La mujer que falleció la semana pasada en el Hospital de León, donde había estado ingresada varios días, y donde se le realizó una necropsia y desde donde se recogieron las muestras precisas para realizar el análisis post morten en el laboratorio del Hospital de Alcorcón, de referencia para estos casos. Previamente, desde el hospital leonés y ante los síntomas que presentó la paciente se notificó la situación al Instituto de Salud Carlos III de Madrid, que se encarga de los seguimientos.

Según determinaron los médicos que trataron a la paciente, que tenía alrededor de sesenta años, padecía «enfermedad neurológica sin determinar».

Protocolo ante la sospecha

La sospecha de que la mujer sufriera la afección de la variante humana de la encefalopatía espongiforme, que puede transmitirse por consumo de carne de animales infectados y que tarda hasta diez años en manifestarse, llevó a los facultativos del Hospital de León a informar al centro de seguimiento, que ordenó la realización de la necropsia, según el protocolo para recoger información anatómica sobre la causa, naturaleza y extensión de la enfermedad que sufrió en vida el paciente; así se puede formular un diagnóstico médico final para dar luz a las observaciones clínicas dudosas. La prueba se realiza ahora sólo cuando se tiene la certeza prácticamente absoluta de que la persona fallecida estaba aquejada del mal de las vacas locas.

Fuentes consultadas por este periódico desvelaron la circunstancia de que la mujer fallecida había perdido un hijo el pasado mes de febrero aquejado por la enfermedad de Creutzfeldz- Jakob, una de las dos víctimas contabilizadas hasta ahora en León por culpa de esta afección.

El laboratorio de Alcorcón puede tardar en torno a un mes en certificar las sospechas médicas sobre la causa de la muerte de la mujer leonesa o, por el contrario, descartar que este caso represente a la tercera víctima que se produce en León en ocho meses por esta variante del mal de las vacas locas.
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204 muertes en todo el mundo, 3 en España, 2 en León



Once países de todo el mundo habían registrado hasta el pasado mes de abril un total de 204 casos de la variante de enfermedad de Creutzfeldt-Jakob, sobre todo en Reino Unido, con 163 casos, el 80 por ciento del total. En España se han registrado tres casos, dos en León y uno en Madrid. Según el Instituto Carlos III, la evolución de la epidemia de esta enfermedad en humanos «es todavía impredecible» debido, entre otras causas, a que el periodo de incubación es desconocido y a la dificultad de interpretación de la significación de los posible casos secundarios del mal o de otras patologías relacionadas con priones y todavía mal conocidas. No obstante se ha producido un «marcado descenso» de casos nuevos en el Reino Unido desde 1999 y de defunciones desde el 2000, de modo que la epidemia parece haberse limitado a números al límite inferior de la predicciones realizadas según modelos matemáticos.
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Los altos cargos de Sanidad de la Junta declinan manifestarse

Los altos cargos de Sanidad de la Junta declinan manifestarse

Los altos cargos de la consejería de sanidad de la Junta, a quien compete la prestación y asistencia sanitaria en León, declinaron ayer manifestarse sobre este asunto. Este periódico intentó, sin éxito, que el consejero Guisasola o alguno de los directores generales de la consejería de Valladolid ofrecieran alguna valoración sobre este extremo. El gabinete de prensa de la consejería de Sanidad de la Junta en Valladolid remitió a un comunicado del gobierno autonómico a través de una página en internet, en el que precisaban que se activaba un protocolo previsto para estos casos.

No se aportó ninguna referencia más al observar que las causas de la muerte de la mujer leonesa están aún pendientes de confirmación.

Silvia Clemente sí habla

Quien sí se manifestó fue la consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Silvia Clemente, que aseguró que la posible aparición de un nuevo caso de muerte por la enfermedad de las vacas locas era «una posibilidad con la que contaban los científicos». Clemente expresó sus reservas hasta que los análisis confirmen que el fallecimiento de una mujer de 64 años en León responda a la variante humana de la enfermedad de las vacas locas. En todo caso, la consejera apuntó que existen plenas garantías en el consumo de carne de vacuno en la región y para ello se refirió a los «exhaustivos controles» y al «rigor» en las analíticas que se aplican en a las reses y a la carne en todo el proceso alimentario. «Los consumidores pueden tener la máxima tranquilidad en el consumo de carne, ya que los controles que se vienen realizando desde que se detectó esta enfermedad en toda Europa son muy rigurosos y han permitido detectar los casos puntuales que han ido apareciendo y que se registran desde el 2001.
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Rábano: «Sería la primera vez en el mundo con dos casos en la misma familia»



«La evolución de la enfermedad en humanos es todavía impredecible, pero hay un descenso de casos en los últimos años»

El jefe de la Unidad de Neuropatología de la Fundación Hospital de Alcorcón, centro de referencia nacional para la enfermedad de la variante humana del mal de las vacas locas, Alberto Rábano, precisó ayer que si se confirmara la infección de la mujer leonesa cuyo hijo falleció por este patología en febrero, sería «el primer caso del mundo» en el que dos miembros de la misma familia han perdido la vida por la enfermedad de Creutzfeld-Jakob. «Estamos esperando que envíen el material de este caso, una mujer de León, madre de uno de los pacientes que diagnostica menos la enfermedad», indicó el facultativo, que señaló la similitud «del cuadro clínico, pero hay que esperar para saber si se trata de esta enfermedad. Y si así fuera sería la primera familia del mundo que presenta un caso así», indicó.

Este caso, que supondría la tercera víctima mortal registrada en León por la enfermedad en tan sólo ocho meses, ha sido también notificado al Instituto de Salud Carlos III de Madrid. Este organismo médico y científico destacó señaló que la evolución de la epidemia de esta enfermedad en humanos «es todavía impredecible» aunque aprecian que se ha producido un descenso de casos en los últimos ocho años

La fallecida leonesa pendiente ahora de estudio que confirme la causa de la muerte sufría de una enfermedad neurológica sin determinar, sospechosa de ser la variante humana de las vacas locas, lo que ha activado los protocolos que se siguen para confirmar la naturaleza de una patología que se transmite por la ingesta de carne infectada.

Histología, en Bilbao

Los análisis que se van a realizar en el hospital de Alcorcón pueden tardar hasta un mes en arrojar resultados, mientras se llevan a cabo otras pruebas histológicas, concretamente una de tejidos frescos en un centro de referencia de Bilbao.

La confirmación de un posible caso de esta enfermedad está supeditada al estudio anatomopatológico que, por la naturaleza y las características de su técnica, precisa de unos plazos que oscilan entre mes y el mes y medio.
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«Tenía los mismos síntomas que mi hijo»

«Tenía los mismos síntomas que mi hijo»
| Testimonio | Desde la familia |
«Nos dijeron que le iban a hacer una necropsia porque sospechaban que padecía el mal», relata el marido de la fallecida

«Tenía los mismos síntomas que mi hijo», expresó ayer al Diario de León el marido de la mujer leonesa fallecida la pasada semana por causas que están pendientes de examinar y que se vinculan a un contagio de la enfermedad de las vacas locas en su variante humana.

«En el Hospital ya nos informaron de que realizarían la necropsia por sospechas de que padeciera la enfermedad, pero no sabemos nada más. nadie nos ha vuelto a ofrecer más explicaciones», relató este hombre ayer, afectado por haber perdido en medio año a un hijo y a su esposa.

La mujer, sobre la que la que se investiga si falleció a causa de la enfermedad Creutzfeldt-Jakob, la variante humana del mal de las vacas locas, sufría desde hacía meses «los mismos síntomas» que su hijo, quien murió por esta patología el pasado febrero y quien aparentaba un cuadro de depresión. Fuentes cercanas a la familia también han explicado que esta mujer, estaba muy cansada, tenía dolores de cabeza y presentaba síntomas similares a los de su hijo, de 41 años, que falleció en el Hospital de Salamanca el pasado 7 de febrero como consecuencia de la enfermedad de Creutzfeld-Jacob, tal y como se confirmó posteriormente por los análisis del centro de referencia de Alcorcón.

Ante los síntomas presentados por la paciente, el Hospital de León ordenó la realización de una necropsia, procedimiento estándar de recogida de información anatómica. Posteriormente se notificó la situación al Carlos III de Madrid. Según los médicos que atendieron a la mujer falleció de una «enfermedad neurológica sin determinar».
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Es necesario, casi urgente, realizar un análisis genético a la familia

«Es necesario, casi urgente, realizar un análisis genético a la familia»

Lo poco que hay escrito sobre la variante humana de la enfermedad de las vacas locas en su variante humana no empuja a los científicos a realizar conjeturas. Al contrario, el esfuerzo por aproximarse a la realidad de la patología es cada día más acentuado. «Entiendo que los epidemiólogos habrán realizado estudios claros sobre los casos, y si no los han hecho ya los deberían estar haciendo», apreció Juan José Badiola, que pasa unos días de descanso en su Tolibia natal, en la montaña central leonesa.

Más situaciones de ámbito científico. «Extraña que entre los dos casos confirmados en León la pasada primavera hubiera una víctima de entorno a 50 años, cuando el tramo de edad más proclive al contagio es entre personas de menos de cuarenta años», precisó al tiempo que entiende una coincidencia notable la proximidad de fechas entre los fallecimientos de las dos víctimas de esta enfermedad.

El veterinario leonés no pasó por alto el hecho de la vinculación familiar entre una de los fallecidos el pasado invierno en León y la mujer que murió la semana pasada por la misma causa, según aprecian los médicos tras comprobar los síntomas que presentó. «Si se confirmara, se trataría de un hecho inédito en el mundo, como es que dos miembros de una misma familia se vena afectado por un contagio de este mal. Yo creo que sería conveniente y necesario, casi urgente, realizar en esta familia un estudio epidemiológico, siempre que se confirme el caso de la segunda muerte por la causa de los priones. Si no se ha hecho debería hacerse ya, un análisis genético. Yo creo que es un hecho singular y que podría ayudar a dar claves en los descubrimientos que se pretenden en este ámbito», apreció Badiola, que insistió en las características peculiares que hacen a algunas personas más propensas a infectarse. A este respecto, el marido de la fallecida indicó a este periódico que nadie de Sanidad le había ni siquiera hablado de la posibilidad de hacerles ningún análisis.
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Es necesario, casi urgente, realizar un análisis genético a la familia

«Es necesario, casi urgente, realizar un análisis genético a la familia»

Lo poco que hay escrito sobre la variante humana de la enfermedad de las vacas locas en su variante humana no empuja a los científicos a realizar conjeturas. Al contrario, el esfuerzo por aproximarse a la realidad de la patología es cada día más acentuado. «Entiendo que los epidemiólogos habrán realizado estudios claros sobre los casos, y si no los han hecho ya los deberían estar haciendo», apreció Juan José Badiola, que pasa unos días de descanso en su Tolibia natal, en la montaña central leonesa.

Más situaciones de ámbito científico. «Extraña que entre los dos casos confirmados en León la pasada primavera hubiera una víctima de entorno a 50 años, cuando el tramo de edad más proclive al contagio es entre personas de menos de cuarenta años», precisó al tiempo que entiende una coincidencia notable la proximidad de fechas entre los fallecimientos de las dos víctimas de esta enfermedad.

El veterinario leonés no pasó por alto el hecho de la vinculación familiar entre una de los fallecidos el pasado invierno en León y la mujer que murió la semana pasada por la misma causa, según aprecian los médicos tras comprobar los síntomas que presentó. «Si se confirmara, se trataría de un hecho inédito en el mundo, como es que dos miembros de una misma familia se vena afectado por un contagio de este mal. Yo creo que sería conveniente y necesario, casi urgente, realizar en esta familia un estudio epidemiológico, siempre que se confirme el caso de la segunda muerte por la causa de los priones. Si no se ha hecho debería hacerse ya, un análisis genético. Yo creo que es un hecho singular y que podría ayudar a dar claves en los descubrimientos que se pretenden en este ámbito», apreció Badiola, que insistió en las características peculiares que hacen a algunas personas más propensas a infectarse. A este respecto, el marido de la fallecida indicó a este periódico que nadie de Sanidad le había ni siquiera hablado de la posibilidad de hacerles ningún análisis.
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s2t2 -Badiola no se explica por qué sólo hay muertes por Creuzfeldt-Jakob en León

Badiola no se explica por qué sólo hay muertes por Creuzfeldt-Jakob en León

Badiola no se explica por qué sólo hay muertes por Creuzfeldt-Jakob en León
El presidente de los veterinarios insiste en que aparecerán nuevos casos, pero todos infectados con anterioridad al 2001
El científico leonés cree que los fallecimientos pueden deberse a la ingesta de sesos o vísceras
FirmaF. Ramos / L. Urdiales Lugarredacción
Badiola no se explica por qué sólo hay muertes por Creuzfeldt-Jakob en León
El científico leonés, Juan José Badiola, en una imagen de archivo

Al hilo de las sospechas de que la variante humana de la enfermedad de las vacas locas haya causado una nueva víctima en León, Juan José Badiola aportó ayer nuevas reflexiones sobre la patología. El ex director del centro nacional de referencia para la encefalopatía espongiforme bovina se pregunta por la localización territorial de los casos en humanos. Dos confirmados, uno en cuarentena por sospecha. Los tres en León. «¿Por qué en León? No lo sé y no veo una razón ni una respuesta. Puede ser por los hábitos alimenticios, en una tierra en la que la costumbre de consumo de vísceras o sesos de animales ocupa una parte importante de la gastronomía tradicional. Pero no son distintos esos hábitos que los del resto de la zona norte o noroeste. Y sin embargo los casos que se han confirmado o sobre los que se sospecha de una posible infección de la variante humana del mal de las vacas locas están localizados en León», observa el científico leonés.

Badiola recuerda ahora que su predicción sobre la aparición de casos se ajusta a las previsiones sobre la evolución de la enfermedad, su lento proceso de incubación y su evolución letal en el tramo final, una vez que se manifiesta en los pacientes. «Ya dije la pasada primavera que el año 2008 va a ser un año clave en la aparición de casos de muertes por la enfermedad de las vacas locas al haber finalizado el proceso de incubación; lo que está claro es que las propias características de la patología, que desde luego no es como un catarro del que te contagias hoy en dos días estás enfermo, condiciona mucho las pautas de seguimiento la localización de síntomas», apunta el estudioso leonés, que volvió sobre el calendario y los tiempos de la patología. «Ni en los casos confirmados la pasada primavera sobre los dos leoneses que murieron por padecer esta variante humana de la enfermedad, ni en el caso actual que se analiza ahora para confirmar o descartar las sospechas sobre la afección estamos ante contagios actuales. Este tipo de patología tarda entre ocho y diez años en expresarse y por tanto lo sucedido ahora no tiene nada que ver con contaminaciones actuales». coincide Badiola al precisar que cualquier tipo de infección puede ser anterior al 2001, año de aplicación de las medidas previsoras para cortar de raíz la entrada de carne contaminada al mercado. Badiola insistió en que la patología presenta muchas similitudes con otras enfermedades, lo que lleva a confusiones con afecciones como la variante esporádica de la enfermedad de Creuzfeldt-Jakob, «sobre la que aún o se tienen nociones del origen o explicación sobre las razones por las que afecta a determinados pacientes», dijo. Badiola confía en que la mayor aportación económica de las administraciones ayude a aclarar cuestiones a las que sólo se puede llegar con investigación.

«¿Por qué en León? No lo sé y no veo una razón ni una respuesta. Puede ser por los hábitos alimenticios»

JUAN JOSÉ BADIOLA

PRESIDENTE DEL COLEGIO VETERINARIO
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s2t2 -«El número de casos se incrementarápara, después, comenzar a descender»

«El número de casos se incrementarápara, después, comenzar a descender»


Los casos de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob se incrementarán en España en los próximos años para, después, comenzar a descender, al igual que ha ocurrido en Inglaterra, según el científico leonés y presidente de los veterinarios españoles, Juan José Badiola, quien se muestra convencido de que seguirán surgiendo en los próximos meses.

En el caso de León «puede ser una casualidad» los tres fallecimientos producidos por esta dolencia, si bien Badiola apunta a que la causa podría estar en los hábitos alimenticios que se siguen en la provincia. «Aquí se consume mucho vacuno, pero no hay que hablar de carne, sino de nervios», matiza. El gusto por las vísceras podría ser otra de las causas de las muertes de los tres leoneses, si bien en el último caso todavía no se ha confirmado que el fallecimiento se debiera a la variante humana del mal de las vacas locas.

También hay que tener en cuenta la predisposición genética de cada persona, algo que, según Badiola, también tiene que ver en el contagio de la enfermedad. Según los britànicos, alrededor del 25 por ciento de la población tiene la estructura genética que favorece el contagio de esta patología.

«Podrían registrarse casos humanos entre ocho y diez años después de haber consumido carne contaminada», explica Badiola. Sin embargo, matiza que «aún no sabemos cuándo apareció la enfermedad en España, ni cuando empezó a haber una cantidad importante de material contaminado en la cadena alimentaria, ni tampoco cuánta gente tuvo acceso a ella».

El cambio climático, el intenso comercio entre países y la globalización del mercado alimentario son otros factores que contribuyen al desarrollo de la variante humana del mal de las vacas locas.

La apuesta

Para luchar contra ella, Badiola apuesta por «unos buenos servicios sanitarios de base, el refuerzo de personal especializado en enfermedades infecciosas, buenos laboratorios de diagnóstico, sistemas de respuesta y control de las fronteras». «En España hay un buen nivel de seguridad alimentaria, pero, aún así, no debemos dormirnos en los laureles», remata.
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s2t2 -EL CONSUMO EL ORIGEN

«Hay que dar garantías a los consumidores» «Todo parte del 'scrapie' ovino»

EL CONSUMO EL ORIGEN

«El futuro de la producción alimentaria camina hacia que no haya dudas acerca de la salubridad de los productos animales». Así lo cree Juan José Badiola, presidente del Consejo de Colegios de Veterinarios de España, quien considera fundamental «ofrecer garantías a los consumidores». En este sentido, aseguró que la puesta en marcha del protocolo de control para evitar la entrada en España de carne contaminada con los priones causantes del mal de las vacas locas «ha sido muy complicado». Para ello, se retiraron las harinas procedentes de rumiantes para elaborar piensos destinados a otros rumiantes, pero aún no se ha encontrado una solución para estas harinas, según explicó Badiola, quien sentenció que «el canibalismo es un peligro».

No se sabe aún cuando entraron en España los primeros casos de Creutzfeldt-Jakob, si bien «el punto de referencia lo tenemos en el 2001, cuando se puso en marcha el plan de control», señala el presidente de los veterinarios de España, para quien uno de los grandes problemas es la globalización del mercado alimentario. «Hay que controlar las fronteras», sentencia. El presidente del Consejo de Colegios de Veterinarios de España, el leonés Juan José Badiola, explicó ayer que el origen de la enfermedad de las vacas locas hay que buscarlo en otra patología. Se trata del scrapie ovino. Derivada del inglés, la palabra scrapie hace alusión al verbo rascar, en referencia a los picores que sufrían las ovejas afectadas por esta dolencia. «De ahí parte todo», asegura Badiola, quien explica que también está producida por priones. En este caso, las ovejas también tenían síntomas neurológicos y tendían a rascarse. El scrapie ovino se detectó por primera vez en Aragón, en 1983.

En el caso de la enfermedad de las vacas locas, los priones se localizan donde existe tejido nervioso «porque ahí está la proteína necesaria para su multiplicación», afirma Badiola. Sin embargo, si estos no llegan al cerebro no hay enfermedad. De hecho, Badiola señala que «alguien puede tener priones y no haberla desarrollado».
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MALOS AUGURIOS - Badiola augura que el mal de las vacas locas tardará en desaparecer


MALOS AUGURIOS
Badiola augura que el mal de las vacas locas tardará en desaparecer
El científico leonés cree que en lo que resta del 2008 se darán entre 15 y 25 nuevos casos
El presidente de los veterinarios asegura que luchar contra la dolencia costará «miles de millones»
Ana Gil león
La variante humana del mal de las vacas locas aún tardará tiempo en desaparecer. Así lo augura Juan José Badiola, presidente del Consejo de Colegios de Veterinarios de España, que ayer visitó León para participar en un café de redacción organizado por la agencia Efe. En él, Badiola abordó el posible último caso detectado en León, que costó la vida a una mujer de 64 años, madre del hombre de 41 años fallecido el pasado mes de febrero a causa de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob.

A este respecto, el científico leonés matizó que «el caso de León aún no está confirmado y existen muchas otras enfermedades neurológicas a las que podría deberse».

De confirmarse, sería la primera vez que se registra más de un caso de esta dolencia en la misma familia, algo que Badiola califica de «paradójico» ya que «suelen tener los mismos hábitos alimenticios».

Asimismo, recordó que las pruebas que arrojen el resultado definitivo concluirán «dentro de un mes aproximadamente», cuando se termine el análisis que se está realizando en el Hospital de Alcorcón, centro de referencia en estos casos.

Según Badiola, la lucha contra esta enfermedad -«un problema británico», aseguró- costará «miles de millones de euros» y será la causante de entre 15 y 25 nuevos casos. En este sentido, manifestó que la aparición de nuevos casos «era previsible», si bien señaló que «es muy improbable que aparezcan casos de contaminación después del 2001».

Control desde el 2001

Precisamente en ese año fue cuando se puso en marcha el plan de vigilancia en España para evitar la carne contaminada por el mal de las vacas locas y que es común en Europa. Desde entonces, se ha prohibido el uso de harinas con carnes y huesos de origen animal contaminadas con priones, «las verdaderas responsables del problema» para Badiola. Además, se creó una red de laboratorios en cada comunidad autónoma para la detección de casos y, también desde entonces, se eliminan los materiales de riesgo -denominados MER-. Esto último ha sido «la pieza angular» para evitar la transmisión de la enfermedad, tal y como asegura Badiola. Sin embargo, España tiene una prevalencia «alta» en cuanto a los casos registrados de la variante humana del mal de las vacas locas. «El problema es que hasta ahora no hay tratamiento, aunque se está avanzando mucho, sobre todo en Estados Unidos», aclara.

«Resulta paradójico que, si se confirma el de León, nunca antes se hayan dado varios casos en la misma familia ya que tienen los mismos hábitos alimenticios»

«El caso de León aún no está confirmado. Hay muchas otras enfermedades neurológicas a las que podría deberse»

«El problema es que aún no existe tratamiento, aunque se está avanzando mucho, sobre todo en Estados Unidos»

JUAN JOSÉ BADIOLA

Presidente del Consejo de Colegios de Veterinarios de España
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La sauna, más beneficiosa de lo que creíamos

La sauna, más beneficiosa de lo que creíamos

Delgado

sauna.jpg

Con las altas temperaturas no apetece demasiado usarla, pero es muy recomendable por la cantidad de beneficios que nos aporta, y es que la sauna es una parte más de nuestro cuidado personal.

Su uso habitual consigue que tengamos una piel más bonita libre de suciedad y de estrés, pero además nos brinda una serie de beneficios desconocidos, y es que nuestro sistema cardiovascular y motor se verá favorecido por las sesiones de calor intenso que tendrán lugar en la sauna.

Muchos la consideran una tortura pero realmente no lo es. La sauna es el complemento perfecto a nuestro entrenamiento diario por muchas razones. El calor dilata los vasos capilares de la piel para mantener la presión sanguínea por el aumento de la temperatura, que se multiplica por dos, lo que hace que se incremente la circulación sanguínea en la superficie de la piel. Es por esto que se produce un efecto similar al que se consigue caminando rápido.

Los poros de nuestra piel se abren con lo que conseguimos eliminar toxinas y una limpieza de la epidermis. Mediante la transpiración eliminamos metales pesados como plomo, mercurio, níquel, cadmio… además de sustancias como el alcohol, la nicotina, el ácido sulfúrico y puede llegar a ser una buena aliada para combatir el colesterol.

Las altas temperaturas y la elevada humedad estimulan el riego sanguíneo y con él la regeneración celular de la piel, mejorando en muchos casos lesiones dérmicas o enfermedades cutáneas. Este excesivo calor también favorece al sistema cardiovascular, pues a causa de la vaso dilatación, el corazón bombea más fuerte favoreciendo la circulación sanguínea.

Una de las cualidades importantes de la sauna es su poder relajante ya que las altas temperaturas consiguen que nuestros impulsos nerviosos se ralenticen, con lo que conseguimos una mayor calma. Además, nuestro cuerpo libera endorfinas que nos ayudan a combatir el estrés y el insomnio. Nos sentimos más relajados y tranquilos pudiendo conciliar mejor el sueño.

Las sesiones de sauna tienen un efecto diurético. Esta eliminación de líquidos ayuda a reducir la celulitis y las adiposidades. Además, conseguiremos efectos beneficiosos en nuestro sistema locomotor y articular, pues la eliminación de líquidos ayudará en torceduras, neuralgias, rigidez articular, espasmos musculares… No debemos olvidar que es un buen aliado contra la artritis.

Si además, al llevar a cabo una sesión de sauna, utilizamos aceites esenciales como mentol o eucalipto, el vapor que se libera será muy beneficioso para nuestros pulmones, ya que abre los bronquios y los despeja. No hay que olvidar que es un buen aliado para la limpieza de la piel o como preparatorio para otros tratamientos de belleza debido a la acción que tiene como dilatador de los poros.

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Se trataría del tercer caso en la provincia tras la muerte de otras dos personas el pasado mes de abril

Sanidad investiga la muerte de una mujer en León por el mal de las "vacas locas"

Se trataría del tercer caso en la provincia tras la muerte de otras dos personas el pasado mes de abril

  • Fecha de publicación: 27 de agosto de 2008

Las autoridades sanitarias estudian la muerte de una mujer por la variante humana de la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) o mal de las "vacas locas". La mujer falleció la semana pasada tras ingresar en el Hospital de León, donde se le ha practicado la autopsia y las pruebas han sido enviadas al laboratorio de referencia, en el Hospital de Alcorcón (Madrid), en el que se analizarán los tejidos.

Al parecer, su hijo, de 41 años de edad, habría fallecido en febrero por esta misma causa. Según los médicos que trataron a la paciente, que tenía alrededor de 60 años, ésta padecía una "enfermedad neurológica sin determinar", según publica el Diario de León.

La sospecha de que la mujer sufriera la enfermedad de Creutzfeld-Jakob, que puede transmitirse por consumo de carne de animales infectados y que tarda hasta diez años en manifestarse, llevó a los facultativos del Hospital de León a informar al centro de seguimiento, que ordenó la realización de la necropsia, según el protocolo para recoger información anatómica sobre la causa, naturaleza y extensión de la enfermedad que sufrió en vida la paciente.

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NOTA DE VRedondof:

El jueves 10-04-08 publique este articulo

[SALUD] ES UNA PRIMICIA IMPORTANTE




ES UNA PRIMICIA IMPORTANTE .
la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob - Vacas locas

ARTICULO DE VRedondof :
Hace unos 10/11 años , cuando aun estaba en activo y metido en el fregado de la empresa , estaba ORGANIZANDO para la Corporacion para el Desarrollo Economico del Bierzo ( era Vicepresidente) la Asociación de Ganaderos y Criadores de Ternera Natural del Bierzo - TERNABI
La explicacion es muy larga , voy a intentar resumir.

E
n aquellos momentos habia una gran alarma social por la utilizacion de FINALIZADORES QUIMICOS(1) (Clembuterol) (ver Wikipedia), la venta de la carne habia bajado mucho y lo que nos proponiamos desde la Corporacion para el D.E. del B. era lanzar una MARCA DE CALIDAD (TERNABI) que utilizaran los ganaderos del Bierzo.

Mi grupo de empresas (Supermercados Cenco - unos 40 supermercados) compraria una parte importante de esas terneras , en aquel momento el 80% de las terneras que vendiamos en Cenco eran HOLANDESAS.

En una de mis visitas recabando informacion visite una Granja de terneros INTENSIVA , ya que estabamos definiendo que tipo de crianza ibamos a darle a la la ternera , si INTENSIVA o EXTENSIVA (2) .
Total que en la visita DESCUBRIMOS que esta granja se surtia de "MAMONES ingleses"(3) , grande fue la sorpresa que llevamos mi acompañante (Tomas ) y yo.
Traian los Mamones en unos camiones muy grandes , de esos que se ven en las peliculas y que da gusto verlos , los camiones eran del tipo "AUTOCAR" nada que ver con las tipicas chatarras de los "tratantes" Españoles de transporte de Ganado.
Al parecer el precio de los MAMONES era muy ventajoso , en aquel momento se pagaban cada MAMON español del orden de 50.000 pts (300€ ) veniamos de una epoca de esas en que la carne habia bajado tanto que la gente no criaba y las crias se habian disparado de precio .
Yo poco tiempo despues deje TERNABI montado y me desligue TOTALMENTE del sector de Supermecados, por lo tanto no segui en el tema.
No se cuantos mamones INGLESES entraron y por cuanto tiempo .
Tampoco se cuantas granjas los estaban importando.

Unos años mas tarde surgio el asunto de las VACAS LOCAS en inglaterra.

En ese momento me acorde de aquella visita y me pregunte que pasaria ....EN SU MOMENTO.
Pues ya ha pasado.
Sabiendo como se sabe que la enfermedad aparece a los 10/12 años.

Estas dos
(dos que se sepa o que hayan publicitado) personas. que han muerto en la provincia de LEON (una del Bierzo) en estos dias.
Aquel Ganadero vendia los TERNEROS UNA VEZ CRIADOS a una cadena grande que era competencia del Supermercados CENCO, tenia los supermercados FUNDAMENTALMENTE en Castilla y Leon y SOBRE TODO EN LEON.

Es de DESTACAR el que una cadena como Supermercados Cenco , comercializaba SEMANALMENTE unos 50/60 terneros , asi que la "SUSODICHA" que era mayor , no bajaria de 80 terneros.

¿Tendra que ver LOS MAMONES INGLESES CON ESTA Y OTRAS MUERTES ?.

¿Cuantos se vendieron?
¿Cuantas muertes mas habra?
OJALA ESTO SOLO SEA UNA COINCIDENCIA y que no tenga relacion.
EL TIEMPO NOS LO DIRA. OJALA , ya que de no ser COINCIDENCIA , yo preveo una situacion DRAMATICA.
SALUDOS Victorino Redondo Fidalgo


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[SALUD] ES UNA PRIMICIA IMPORTANTE

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Agua y pérdida de peso: Cogidas de la mano

Agua y pérdida de peso: Cogidas de la mano

economia_salud_agua_botella180_wikipedia_20060626.jpgLos beneficios de beber cantidades adecuadas de agua (ya no sólo los dos litros conocidos, sino según sudoración, trabajo y, en definitiva, las necesidades particulares de cada individuo) son innumerables.

Dado que estamos de vacaciones y las tapitas, paellas, cañas, étc. empiezan a hacer estragos en nosotros, vamos a repasar en un momento algunas de las indicaciones más conocidas del consumo de agua en cuanto a pérdida o control de peso se refiere, échale un vistazo:

  • El agua no contiene calorías: Al contrario de los refrescos azcuarados o combinados de alcohol, el aporte calórico del agua es 0. Esto quiere decir que si cambiamos dos latas de refrescos varios por agua, podemos ahorrar, ojo, hasta 300 kcal. diarias.
  • Retención de líquidos: El agua, al contrario de lo que piensan muchas de las personas que la tienen, debe ser tomada para evitar la retención.
  • Por termorregulación, el consumo de agua fresca consume calorías: Eso sí, no te esperes ningún milagro, ya que el número de calorías en este caso será mínimo, pero claro, en según que situaciones todo ayuda.
  • Eliminación de residuos y sustancias de desecho: El agua es importantísima a la hora de eliminar residuos y sustancias tóxicas resultado de las reacciones químicas propias del cuerpo. Además, una hidratación incorrecta puede dar pie a estreñimiento o diarreas.
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    Baños de agua fría o de contraste para recuperar después del esfuerzo

    Baños de agua fría o de contraste para recuperar después del esfuerzo

    ducha

    Esta es la conclusión a la que ha llegado un estudio publicado en el International Journal of Sports Medicine. En el estudio se han comparado cuatro métodos para la recuperación tras el esfuerzo: baños con agua fría, baños con agua caliente, baños de contraste y reposo. Los baños de agua fría y de contraste son los que mejores resultados dieron cara a la recuperación.

    Hay que resaltar que las mejoras no son estratosféricas, en torno al 0,1 y el 2% se mejora el rendimiento tras estos baños de agua fría, pero para competiciones que son continuas en días, tipo vueltas ciclistas o entrenamientos intensos seguidos ese porcentaje es bastante importante.

    Parece ser que lo peor para recuperar tras una buena paliza física son los baños de agua caliente o el reposo absoluto, esto tiene que ver con el retorno venoso y la limpieza de metabolitos después del esfuerzo. En cambio tanto los baños de agua fría como los baños de contraste (minuto de agua caliente seguido de minuto de agua fría y así sucesivamente) si mejoran notablemente la recuperación y predisponen mejor a otro posterior esfuerzo.

    Para más detalles decir que en el estudio las temperaturas que se usaron fueron de 15 grados en agua fría y 38 en agua caliente, así que ya sabemos después de entrenar, nada de agua caliente que más bien da bajonazo de tensión y a poner la ducha con agua fresquita.

    Son muchos los deportistas que cada vez más utilizan estos métodos para después del entrenamiento, y esque tan importante como el entrenamiento es la recuperación para estár a punto para el día siguiente. Por supuesto esto no es la panacea, sino un complemento más para ayudar al cuerpo a recuperar junto con la alimentación, el descanso y otros métodos.

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    Los efectos del alcohol sobre la práctica deportiva

    Los efectos del alcohol sobre la práctica deportiva

    alcoholEl alcohol es una sustancia cuyo consumo requiere de extremos cuidados, ya que su ingesta moderada puede recaer en grandes beneficios e incluso complementar las bondades del ejercicio físico, pero un poco demás puede ser realmente nocivo y alterar la práctica de deportes.

    El consumo de alcohol no está prohibido en todas las disciplinas deportivas, pero sí en algunas donde se requiere de presición para manejar vehículos o herramientas como por ejemplo, arquería, automovilismo, karate u otros.

    Si bien en el resto de los deportes la ingesta de alcohol no está reglamentada, ésta puede influir grandemente en el rendimiento, la fuerza y la coordinación.

    El etanol afecta el sistema nervioso pudiendo provocar en un primer momento euforia y mayor fuerza, pero el efecto final es depresivo, es decir, deprime las capacidades del individuo para actuar ante cualquier situación y reduce los reflejos.

    Como consecuencia, los movimientos se relentizan, la coordinación disminuye y si su ingesta fue excesiva puede ocasionar alteraciones en la visión.

    Por otro lado, el alcohol actúa como diurético lo cual puede propiciar un cuadro de deshidratación durante la práctica deportiva, y debido a que su ingesta incrementa la pérdida de líquidos, también se produce una pérdida mayor de vitaminas y minerales esenciales para el adecuado desempeño deportivo como el potasio, magnesio, fósforo y calcio.

    Además, el etanol se absorbe rápidamente en el organismo y obstaculiza el metabolismo de otros nutrientes al mismo tiempo que genera un efecto inhibitorio en la oxidación de las grasas, por lo cual, puede ocasionar un incremento de peso corporal indeseado a expensas de grasa.

    Entre otros de sus efectos negativos sobre el metabolismo, podemos decir que el etanol aumenta la degradación de proteínas, lo cual por supuesto perjudica la masa magra de nuestro organismo.

    Por todas las razones ante dichas, queda de manifiesto que el alcohol disminuye el rendimiento, reduce la fuerza y la potencia, y altera los movimientos normales requeridos para el adecuado desempeño físico. Asimismo, influye negativamente sobre la composición corporal de los deportistas al reducir masa muscular y aumentar la grasa corporal.

    El alcohol está siendo cada vez más un alimento social, que no se consume con la finalidad de mejorar la salud, sino que, su consumo queda determinado por lo encuentros sociales, las salidas, fiestas o simplemente, por las actitudes grupales de quienes nos rodean.

    Sin embargo, no debemos olvidar que el consumo de 2 vasos de bebida alcohólica al día en el caso de los hombres y 1 vaso en las mujeres, tiene notables beneficios sobre la salud cardiovascular.

    Pero lamentablemente, pocos son los casos en que estas recomendaciones se cumplen y es aquí donde un potencial beneficio se transforma en un factor negativo que no sólo perjudica la salud, sino que obstaculiza otros hábito que ofrece grandes bondades al organismo como es la práctica deportiva.

    Por lo tanto, recordemos que para vivir saludablemente debemos evitar los excesos, pues en el caso de la ingesta de alcohol, los resultados pueden ser fatales si la asociamos a una competencia deportiva.

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    La sauna, más beneficiosa de lo que creíamos

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    sauna.jpg

    Con las altas temperaturas no apetece demasiado usarla, pero es muy recomendable por la cantidad de beneficios que nos aporta, y es que la sauna es una parte más de nuestro cuidado personal.

    Su uso habitual consigue que tengamos una piel más bonita libre de suciedad y de estrés, pero además nos brinda una serie de beneficios desconocidos, y es que nuestro sistema cardiovascular y motor se verá favorecido por las sesiones de calor intenso que tendrán lugar en la sauna.

    Muchos la consideran una tortura pero realmente no lo es. La sauna es el complemento perfecto a nuestro entrenamiento diario por muchas razones. El calor dilata los vasos capilares de la piel para mantener la presión sanguínea por el aumento de la temperatura, que se multiplica por dos, lo que hace que se incremente la circulación sanguínea en la superficie de la piel. Es por esto que se produce un efecto similar al que se consigue caminando rápido.

    Los poros de nuestra piel se abren con lo que conseguimos eliminar toxinas y una limpieza de la epidermis. Mediante la transpiración eliminamos metales pesados como plomo, mercurio, níquel, cadmio… además de sustancias como el alcohol, la nicotina, el ácido sulfúrico y puede llegar a ser una buena aliada para combatir el colesterol.

    Las altas temperaturas y la elevada humedad estimulan el riego sanguíneo y con él la regeneración celular de la piel, mejorando en muchos casos lesiones dérmicas o enfermedades cutáneas. Este excesivo calor también favorece al sistema cardiovascular, pues a causa de la vaso dilatación, el corazón bombea más fuerte favoreciendo la circulación sanguínea.

    Una de las cualidades importantes de la sauna es su poder relajante ya que las altas temperaturas consiguen que nuestros impulsos nerviosos se ralenticen, con lo que conseguimos una mayor calma. Además, nuestro cuerpo libera endorfinas que nos ayudan a combatir el estrés y el insomnio. Nos sentimos más relajados y tranquilos pudiendo conciliar mejor el sueño.

    Las sesiones de sauna tienen un efecto diurético. Esta eliminación de líquidos ayuda a reducir la celulitis y las adiposidades. Además, conseguiremos efectos beneficiosos en nuestro sistema locomotor y articular, pues la eliminación de líquidos ayudará en torceduras, neuralgias, rigidez articular, espasmos musculares… No debemos olvidar que es un buen aliado contra la artritis.

    Si además, al llevar a cabo una sesión de sauna, utilizamos aceites esenciales como mentol o eucalipto, el vapor que se libera será muy beneficioso para nuestros pulmones, ya que abre los bronquios y los despeja. No hay que olvidar que es un buen aliado para la limpieza de la piel o como preparatorio para otros tratamientos de belleza debido a la acción que tiene como dilatador de los poros.

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    ¿Resistentes a la obesidad?

    ¿Resistentes a la obesidad?

    obesidad
    La obesidad afecta a millones de personas en el mundo y crece a pasos agigantados, por lo que, sino se actúa al respecto, dentro de algunas décadas formaremos parte de un “planeta obeso”.

    Dada la magnitud de la patología y su impacto en la sociedad, cada vez son más los estudios que apuntan a encontrar la solución.

    En esta ocasión, un estudio realizado en Boston ha logrado, mediante la modificación genética, crear ratones resistentes a la obesidad. Es decir, inhibieron en los animales la capacidad de liberar el neurotransmisor GABA, y después de someterlos a una dieta hipergrasa comprobaron que los mismos no se volvían obesos.

    Asimismo, los animales cuyas células del hipotálamo fueron inhibidas, no respondían a los efectos estimulantes de la hormona del apetito.

    La investigación nos indica que además de la genética, existen mecanismos hormonales y de neurotransmisores que influyen en el desarrollo de la obesidad, mediante su intervención en el balance energético.

    Sin embargo, como ya hemos dicho muchas veces pero que parece olvidarse, la obesidad no sólo es una enfermedad fisiológica, sino que tiene un fuerte componente cognitivo- conductual que la convierte en un trastorno alimentario.

    Además, la obesidad no es simplemente una cuestión de peso, sino que podemos tener un peso normal pero concentrar grasa en exceso en nuestro organismo, lo cual no favorece nuestra salud.

    Asimismo, si se logra mediante la inhibición de neurotransmisores la creación de individuos resistentes a la obesidad, deberemos prestar especial atención a la dieta, ya que aunque no desarrollemos un exceso de peso o grasa en el organismo, llevar una dieta desequilibrada perjudica nuestra salud.

    Entonces, lo que quiero decir es que, un estilo de vida saludable no se debe adoptar sólo con fines estéticos o para perder peso únicamente, sino que, el objetivo fundamental debe ser cuidar nuestra salud independientemente del peso corporal que tengamos.

    La obesidad es una enfermedad que necesitamos revertir, pero no basta sólo con fármacos o modificaciones genéticas para enfrentar a la misma.

    A su vez, aquellos individuos sanos actualmente, pero que llevan una vida sedentaria, estresante y excesiva en alimentos chatarra, pues deben prestar atención, porque las consecuencias pueden verse a futuro y la calidad de vida está en vuestras manos.

    Vía | 20minutos
    En Vitónica | El gen que no permite calmar el apetito y produce obesidad

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    La técnica de Alexander ayuda a combatir el dolor de espalda

    La técnica de Alexander ayuda a combatir el dolor de espalda

    lumbalgia
    En los tiempos que corren, con trabajos cada vez más inactivos y estresantes, son frecuentes los dolores de espalda, cuello y cabeza, producto no sólo de las malas pasturas, sino también de las tensiones acumuladas a lo largo del día.

    El remedio para estos males no sólo es la relajación y el descanso adecuado, sino también el ejercicio físico y el trabajo consciente con el cuerpo que permita adoptar posiciones correctas.

    Una técnica desarrollada por Frederick Alexander en el siglo XIX ha demostrado en un nuevo estudio, que la educación del cuerpo, combinada con la actividad física adecuada, resulta eficaz contra las lumbalgias crónicas.

    La técnica de Alexander no es una terapia alternativa ni un tratamiento para determinadas dolencias, sino que consiste en desarrollar la autoconsciencia del movimiento corporal en relación con la salud.

    Es una técnica de aprendizaje para comprender cómo está diseñado el cuerpo para dejarle funcionar correctamente y así, conseguir un buen uso de nuestra mejor herramienta.

    En sesiones individuales o grupales el alumno observa cómo se mueve en su vida cotidiana y aprende a corregir posturas erróneas, mejorando así, el funcionamiento del cuerpo.

    Durante la investigación se compararon los efectos de distintos métodos y terapias tales como masajes, ejercicios recomendados y lecciones de educación corporal, así como combinaciones entre éstos.

    Algunos de los evaluados debía caminar 30 minutos por día, 5 veces a la semana, otros se sometieron a sesiones de masajes, recibieron lecciones de la técnica de Alexander o siguieron otros tratamientos.

    Si bien muchos de los métodos resultaron efectivos, sus beneficios no se prolongaron a largo plazo. Mientras que la técnica de Alexander combinada con ejercicio físico adecuado permitió reducir la dolencia en un 40 a 45%.

    Ésta técnica que permitió a su creador combatir sus problemas en las cuerdas vocales, ahora confirma científicamente que, junto al ejercicio, puede aliviar crónicamente, la lumbalgia.

    Si bien no existe una clave única que pueda poner fin a los dolores de espalda, la actividad física adecuada y ser conscientes de cuáles son las malas posturas y movimientos causantes del malestar, pueden ser un recurso más que eficaz que permita reducir los dolores y mejorar así, la calidad de vida de los afectados.

    Además, conocer cuáles son las posturas correctas para el adecuado funcionamiento del cuerpo no sólo permite reducir dolencias, sino que puede ayudarnos a prevenir otros tantos males como son, por ejemplo, las lesiones deportivas.

    Vía | El Mundo
    Más información en | Técnica de Alexander
    En Vitónica | Lumbago: qué es y cómo tratarlo
    En Vitónica | Consejos para evitar el dolor de espalda
    En Vitónica | Ejercicios para relajar la musculatura de la espalda
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    s2t2 -El 60% de las patologías a causa de los malos hábitos alimentarios

    El 60% de las patologías a causa de los malos hábitos alimentarios

    Gabriela Gottau

    mala alimentacion
    Todos sabemos que la alimentación es un factor fuertemente influyente sobre la calidad de vida de las personas, al ser un determinante de su salud física, mental y emocional.

    Sin embargo, a pesar de los crecientes intentos por revertir los malos hábitos alimentarios, existen datos al respecto que muestran la falta de acciones y sus consecuencias alarmantes.

    En el seminario de verano de la Facultad de Farmacia del País Vasco en Vitoria, un profesor afirma que los malos hábitos alimentarios son responsables del 60% de las patologías.

    Dato sorprendente si pensamos que las enfermedades que protagonizan el siglo XXI son aquellas más relacionadas con la mala alimentación, tales como las enfermedades cerebrovasculares, en donde juegan un papel determinante los niveles elevados de colesterol en sangre, la obesidad o la hipertensión.

    Pero no sólo eso, sino que patologías como el cáncer también pueden ser evitadas si mejoramos nuestra dieta diaria con un poco de esfuerzo y conciencia. Incluso, alteraciones en el sistema nervioso central o problemas cognitivos pueden ocurrir como consecuencia de una alimentación deficiente.

    La realidad nos ofrece este panorama para nada alentador y por ello, es desde el seno del hogar donde debe comenzar la toma de conciencia al respecto y la educación nutricional para que, la salud pueda ser la única ganadora en nuestra vida.

    Además, no sólo es importante conocer estas cifras, sino las acciones que deberían originarse para solucionar las mismas y revertir la solución actual.

    Nuestra vida está en nuestras manos y depende de nosotros salvarla o no. Aunque ¡ojo!, no sólo nos debemos empeñarnos en vivir más, sino también podemos actuar para vivir mejor.

    Las enfermedades nos acechan y si verdaderamente queremos ganar una batalla, pues manos a la obra, la solución es fácil, pero requiere de nuestra dedicación y esfuerzo.

    Todos sabemos qué hacer al respecto para mejorar nuestro estilo de vida y beneficiar nuestra salud. ¿Qué estamos esperando?

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    Los garbanzos, un alimento ideal para reforzar tu actividad física

    Los garbanzos, un alimento ideal para reforzar tu actividad física

    garbanzos
    Los garbanzos pertenecen al grupo de las leguminosas y constituyen un alimento muy completo cuyos nutrientes pueden ser de gran ayuda para los que realizamos actividad física, como así también, para aquellos que desean llevar una dieta sana y equilibrada.

    Los garbanzos destacan del resto de las legumbres por tener un mayor porcentaje de hidratos de carbono, similar a los cereales, que puede alcanzar el 55%.

    Además, su alto valor proteico que oscila el 19% lo transforman en un alimento fuente de energía que al mismo tiempo puede proveer proteínas en buena cantidad para complementar la practica de actividad física.

    Sumado a sus carbohidratos y proteínas, los garbanzos son poseedores de fibra que contribuye a reducir el colesterol en sangre y amortiza el incremento de la glucemia.

    Entre sus vitaminas destacan las del complejo B, como ácido fólico, vitamina B3, B1 y B2, todas éstas imprescindibles para la adecuada producción de energía al favorecer la metabolización de carbohidratos, para que finalmente se genere ATP (la unidad de energía principal del músculo).

    Los minerales que podemos encontrar en los garbanzos también son esenciales en la dieta de los deportistas y personas que realizan ejercicio físico con regularidad, ya que posee potasio, magnesio, calcio, sodio, hierro y zinc.

    Otra de sus ventajas es que el garbanzo puede ser una gran alternativa para las personas celiacas, quienes pueden recurrir a la legumbre como tal o a su harina que preserva en gran medida sus beneficios.

    Los deportistas y vegetarianos pueden encontrar en los garbanzos una fuente alternativa de hierro y proteínas, que aunque sea de origen vegetal, complementa su alimentación de manera saludable, aportando a su vez, energía.

    Para todas las personas que deseen variar su dieta mediante la incorporación de energía saludable, vitaminas, minerales y fibra, el garbanzo es una buena opción, versátil y de agradables sabor que puede dar origen a múltiples y diversos platos.

    Habitualmente, no incluimos legumbres en nuestra dieta, pero sólo basta conocer sus propiedades y potenciales beneficios para darnos cuenta que un alimento tan sencillo como el garbanzo puede ser útil para favorecer nuestra salud.

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    ¿Buscas un eficaz seguro de vida? Haz actividad física

    ¿Buscas un eficaz seguro de vida? Haz actividad física

    correr
    Llevar un estilo de vida sano es la mejor manera de prevenir muchos males y para lograrlo no sólo basta con llevar una dieta equilibrada, sino que se requiere de la práctica regular de actividad física, así como de horas de descanso, ausencia de tabaco, de alcohol en exceso y de estrés.

    Cada uno de los factores que contribuyen a dicho estilo de vida son necesarios, pero con frecuencia, es difícil reunir a todos para alcanzar una “calidad de vida ideal”.

    Por lo tanto, desde hace ya varios años, se ha puesto el acento en aquellos aspectos que son posibles y que se encuentra a nuestro alcance modificarlos, como es el caso del ejercicio físico.

    Además, con una sociedad cada vez más sedentaria y los problemas a causa de la inactividad que se incrementan, es de esperar que los estudios se interesen por rescatar los beneficios de moverse más.

    Todos sabemos que la realización de actividad física beneficia el corazón, el funcionamiento cerebral, las emociones, el aparato digestivo, la respiración e incluso, previene el desarrollo de cáncer.

    Una nueva investigación ha reunido todos sus efectos sobre la salud y ha llegado a la conclusión de que los individuos que practican ejercicios activamente y con regularidad tienen un 50% menos probabilidades de morir en los siguientes 19 años de sus vidas.

    Si bien el estudio comparó a personas que corrían 200 minutos semanales con individuos que no alcanzaban los 20 minutos en el mismo período, no existe nada de mágico en el hecho de correr, sino que cualquier ejercicio activo puede ofrecer las mismas bondades.

    Por ello, lo esencial es moverse y hacerlo con regularidad, pues esto no sólo será una garantía de vida, sino un seguro de salud.

    Es decir, practicar actividad física regularmente no sólo nos permite vivir más, sino que aquellos años de vida ganados serán de mejor calidad, con menos enfermedades, más independencia y mayor salud.

    En un futuro, tal vez las compañías de seguro nos exijan la realización de ejercicio físico como un requisito más para acceder a su cobertura.

    En Vitónica | ¿Quieres vivir 14 años más?
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    ¿Adelgazamos mientras dormimos?

    ¿Adelgazamos mientras dormimos?

    dormir.jpg

    Desde siempre hemos pensado que dormir nos engorda ya que al estar quietos en el mismo sitio y no realizar movimiento alguno pensamos que nuestro organismo no consume nada. A partir de ahora esto dejará de ser del todo cierto, y es que el sueño también quema calorías.

    En reposo nuestro cuerpo consume energía pues aún sin realzar ejercicio el organismo sigue estando activo, pues las funciones vitales siguen realizándose. Es lo que se conoce como metabolismo basal y son las calorías que nuestro cuerpo necesita para sobrevivir y que vienen determinadas por nuestro sexo, edad, peso y constitución física.

    El consumo de nuestro cuerpo es constante y por la noche, mientras dormimos, este sigue llevándose a cabo, y es que nuestro cuerpo consume por cada kilo de peso entre 0,9 y 1 kilocaloría cada hora solamente para mantener a nuestro organismo, por lo que cada 24 horas consumiremos un total de 24 kilocalorías simplemente sin hacer nada.

    Esta es la tónica dominante en todos los seres humanos, pero en personas acostumbradas a realizar deporte y que tienen una masa muscular más desarrollada, el consumo de calorías es mayor. El metabolismo basal es más rápido, pues los músculos necesitan más nutrientes que los de la media, ya que están más desarrollados. Es por esto que las personas que practican deporte por el día consumirán más calorías mientras duermen.

    Además, no debemos olvidar que durante la noche se libera la hormona del crecimiento necesaria para que nuestros tejidos crezcan y adquieran un tamaño considerable. Es por esto que es necesario el sueño para que el trabajo que realizamos durante el día se vea recompensado con el crecimiento muscular que andamos buscando, Este proceso consume calorías sin que nos estemos dando cuenta de ello.

    El sueño es un aliado de todo deportista, y es que es necesario un descanso adecuado para crecer. Todos los deportistas de élite confían en el sueño como el estado adecuado para obtener beneficios. Además, es un momento en el que el cuerpo consume altas dosis de energía, por lo que no es contraproducente dormir hasta 8 horas. Nos mantendremos en nuestro peso y no engordaremos más por dormir más.

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    El vino tinto podría impedir el aumento de peso

    El vino tinto podría impedir el aumento de peso

    vino tinto
    Son crecientes los conocimientos acerca de las propiedades beneficiosas del vino tinto para la salud, que poco a poco, están transformando a este, en algo más que un simple alimento: una bebida saludable.

    Ya no es novedad su capacidad de prevenir las enfermedades cardiovasculares y mejorar el funcionamiento cardíaco cuando se bebe con moderación.

    Dicho efecto sobre el principal músculo del organismo, se debe a sus componentes antioxidantes, entre ellos, los polifenoles y el resveratrol.

    El resveratrol ha actuado como un protector cardíaco, pero la noticia al respecto es que, en ratones obesos y que seguían una dieta hipercalórica, dicho compuesto se ha comportado curiosamente: de manera similar a una restricción calórica de la dieta.

    Este compuesto sorprendió a todos, porque además, disminuyó el número de adipocitos a pesar de no haber hecho modificaciones dietarias que colaboren, sino todo lo contrario, llevando una dieta hipergrasa y teniendo exceso de grasa corporal.

    A continuación se intentará confirmar si el resveratrol actúa de manera similar a una dieta restringida en calorías, es decir, si puede cambiar el tamaño de las células grasas al desacelerar su metabolismo.

    Se encontró que el resveratrol inhibe el desarrollo de preadipocitos, células que luego maduran a adipocitos. Por lo tanto, el consumo moderado de vino tinto podría reducir la acumulación de grasa y así, ser una fuerte aliado contra el aumento de peso corporal.

    El vino tinto protege al corazón porque no sólo favorece la circulación sanguínea, sino que actúa en el metabolismo de las grasas pudiendo impedir su excesiva acumulación en el organismo y así, prevenir sus consecuencias para la salud.

    Si bien es demasiado pronto recomendar la ingesta de vino para evitar el aumento de peso, no es para nada disparatado recomendar su consumo (de 1 o 2 copas por día), para favorecer la buena salud.

    No olvidemos, que esta bebida forma parte de una dieta sana y equilibrada si se ingiere con moderación, ya que sus propiedades antienvejecimiento y cardioprotectoras han sido confirmadas.

    De a poco y con el tiempo, las pequeñas claves de una vida saludable son fundamentadas científicamente. Beber vino tinto con moderación, es otro de los factores que contribuyen a vivir más y mejor, que ahora, está mostrando sus múltiples beneficios sobre el organismo humano.

    Tal vez con el tiempo beber 1 copa diaria en las mujeres y 2 en los hombres, sea una recomendación a la que no podremos faltar si queremos cuidar nuestra salud.

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    Tres alimentos saludables que deben consumirse con moderación

    Tres alimentos saludables que deben consumirse con moderación

    jugo
    Siempre que escuchamos que un alimento es saludable creemos que es el alimento ideal para consumir en una dieta, que no tiene calorías o que no engorda por más que tomemos una tonelada de él.

    Sin embargo, alimentos saludables hay muchos y no todos ellos son acalóricos ni pueden consumirse en exceso. Por eso, a continuación nombraré 3 alimentos que sí son saludables, pero no por serlo se pueden ingerir de manera ilimitada.

    Frutos secos:
    Si bien estos alimentos no son consumidos habitualmente por nosotros, he escuchado casos en que una vez enterados de sus beneficios, no dejan de comer unos 100 gramos de avellanas, cacahuates o almendras por día.

    Los frutos secos son muy ricos en ácidos grasos instaurados, es decir, grasas esenciales para el organismo que nos llenan de bondades para la salud. Pero la proporción de dichos ácidos grasos que nuestro cuerpo necesita es mínima, por lo tanto, con sólo ingerir 5 nueces al día es suficiente.

    Si a diario consumimos 100 gramos de frutas secas, estaremos cayendo en un exceso que pueden incrementar notablemente las calorías de la dieta y las grasas de la misma.

    Jugos naturales
    : Los jugos de frutas naturales son una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, es una buena forma de consumir nutrientes propios de la fruta, pero no es apropiado ingerir todo el día jugos en reemplazo de las frutas naturales, pues estamos perdiendo buena parte de los nutrientes que quedan en su pulpa y lo que es más importante, la fibra que éstas poseen.

    Además, la fruta entera tiene un menor índice glucémico que su jugo, por absorberse más lentamente y tener un impacto menor sobre la glucosa en sangre.

    Quesos: Los quesos no son más que el suero de la leche coagulado, y según su período de reposo se alcanza un producto más o menos duro.

    Los quesos son un alimento saludable al ser fuente de calcio y proteínas de buena calidad, son el alimento ideal para enriquecer la dieta de aquellos que no consumen carnes, pero también, no debemos olvidar que los quesos duros son muy ricos en grasas y que su peso es mayor por tener menor contenido de agua, por lo que en poca cantidad podemos estar incluyendo hasta 50 gramos de grasa.

    Por ello, no debemos dejar de ingerir quesos en nuestra dieta, pero sí controlar las porciones, pues si bien es un alimento saludable, no se puede ingerir un kilo de queso al día. Por otro lado, mi consejo es que optemos por aquellos más frescos o con mayor contenido de agua, como son la ricotta, el queso untable, tybo, senda u otras variedades similares de queso fresco.

    Bueno, hasta aquí les dejo 3 alimentos que si bien son saludables, deben consumirse con moderación para alcanzar una dieta variada, completa, pero equilibrada que sea fuente de todos los nutrientes que necesitamos en sus cantidades adecuadas.

    No debemos confundir saludable con un alimento que no aporta calorías, que puede consumirse en cantidades sin límites o que cuánto más comamos de él más sanos estaremos.

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