Guía para entender las etiquetas (2): elegir un buen ibérico y otras carnes

¿Qué es el jamón de bellota? ¿Cuándo el cordero es lechal? Así se clasifican, según sus etiquetas, el cerdo ibérico y otras carnes Una empleada cortando jamón en un supermercado. L. RICO El sector cárnico tiene que cumplir, igual que todos los otros sectores de la alimentación,...

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