SND: enero 2015

Los 10 alimentos más peligrosos que la gente sigue comiendo

Los tentáculos del sannajki siguen moviéndose en la garganta del que los ingiere. (CC/LWY)

Hay alimentos que matan. Y no, no nos referimos a las hamburguesas que sirven en los establecimientos de comida rápida, a las patatas fritas o a cualquier alimento alto en grasas saturadas que, efectivamente, pueden acabar con la vida del más pintado poco a poco. Existe una serie de comidas que son capaces de cercenar el hilo que nos une a este mundo en apenas horas o minutos, y generalmente, de forma dolorosa y desagradable.

La peculiaridad que comparten muchos de ellos es que, a pesar de que su potencial mortal se ha demostrado por pasiva y por activa y en algunos casos han sido prohibidos por las autoridades competentes, siguen formando parte de las cocinas tradicionales de las que provienen. A veces, la preparación por parte de un experto elimina todas las toxinas que contienen; otras veces, los gourmets abisales prefieren correr el riesgo. La revista de viajes Condé Nast Travelerha seleccionado 10 de estos alimentos que, a lo largo y ancho de todo el mundo, han puesto en peligro miles de vidas de turistas incautos.

Casu marzu

El casu marzu, un queso tradicional de la gastronomía sarda. (CC/Shardan)

A simple vista, un apetitoso aunque algo extraño queso que suele consumirse en la isla italiana de Cerdeña y al que se atribuyen cualidades afrodisiacas. En realidad, un queso podrido (tal es el significado de las palabras “casu marzu”) que contiene en su interior larvas de moscas que contribuyen a fermentar el queso. El problema es que dichas larvas sobreviven en el estómago del que las ingiere, lo que puede tener gravísimas consecuencias intestinales. La buena noticia es que raramente ello acaba con la vida de nadie. La mala, para los sardos aficionados a este queso, es que ha sido prohibido por la Unión Europea, aunque aún pueda ser adquirido en el mercado negro.

Pez globo

El popular fugu, como se conoce en Japón al pez globo, puede ahogar al que lo consume si no es preparado debidamente por un experto. Sus órganos internos –especialmente, el hígado, los ovarios y los intestinos– retienen altos niveles de un tóxico conocido como tetrodotoxina (TTX), que causa parálisis sin que el que ha sido contaminado se percate de ello hasta que sea demasiado tarde y muera ahogado mientras mastica. Los chefs japoneses añaden al plato una pequeña parte de este componente, 1.200 veces más venenoso que el cianuro, para darle un toque picante a sus preparados. El alimento se ha consumido desde hace al menos 2.300 años, pero fue prohibido durante los siglos XVII al XIX para toda la población. Durante mucho tiempo, el emperador de Japón no pudo saborear dicho manjar por su propia seguridad.

Bayas de saúco

Probablemente usted conozca los famosos beneficios para la salud del saúco, entre los que se encuentran sus propiedades antoxidantes, antiinflamatorias, depurativas y como refuerzo del sistema inmunológico. Menos célebre es lo fatal que puede resultar el consumo de sus hojas, semillas o frutos crudos o no maduros, puesto que contienen un componente químico conocido como glucósido cianogenético, que puede producir cianuro o ácido cianhídrico. Su consumo puede ocasionar náuseas e incluso ataques al corazón.

Anacardo crudo

El anacardo es uno de los frutos secos más célebres. (CC/Femto)

Tranquilos: los anacardos que se compran en los supermercados y otros establecimientos de alimentación no son crudos, aunque así rece su envase. De lo contrario, es probable que miles de aficionados a los frutos secos hubiesen fallecido víctimas del urushiol, un aceite que se encuentra en estos alimentos y que da lugar a la conocida como dermatitis por contacto de urushiol. Los síntomas asociados con la enfermedad son edema, inflamación y supuración, y aunque se trata de un brote alérgico bastante común, especialmente en EEUU, puede resultar mortal en grandes cantidades. Los anacardos que adquirimos normalmente han sido cocidos para eliminar el urushiol.

Yuca

La tapioca se puede encontrar en América del Sur, África y Asia, y suele ser empleada para rellenar tartas u otros dulces. Es importante en dicho caso cocinarla a conciencia, puesto que de lo contrario, la linamarina que contiene se convertirá en glucósidos cianogenéticos como los que aparecían en las bayas de saúco. Se debe pelar por completo y hervirla antes de ser consumida.

Almejas con sangre

Un alimento considerado por muchos como una exquisitez pero que, en determinadas variantes, puede resultar mortífero. China, donde apenas se hierve este molusco durante más de 20 segundos, ha visto cómo en 1998 llegó a producir 30 muertes y 300.000 infecciones causadas por una epidemia de hepatitis A. Debido a que viven en entornos con niveles bajos de oxígeno, filtran altas cantidades de agua con toxinas que dan lugar a otras enfermedades graves como la disentería o el tifus. Actualmente, dicho plato está prohibido en el país oriental, y la multa por comercializarlo es de diez veces el precio por el que ha sido vendido en el mercado.

Rana toro africana

Este simpático ser utilizado en algunas zonas como mascota y que puede llegar a pesar más de 2 kilos resulta letal si lo introducimos en nuestra dieta, algo habitual en países de África del Sur como Namibia. Aunque los locales aseguran que una vez que el animal se ha apareado, deja de ser peligroso, conviene tener mucho cuidado con su piel y órganos, puesto que contienen diversas toxinas. La sabia tradición señala que nunca debe consumirse antes de “la tercera lluvia”.

Hákarl

El hákarl desprende un hedor terrible. (CC/Chris73)

Uno de los platos tradicionales de la comida islandesa y que consiste en la carne curada del tiburón de Groenlandia. El problema asociado a este escualo es que carece de riñón y tracto urinario, por lo que toda la basura, ácido úrico y sustancias tóxicas consumidas se almacenan en la piel del ser que goza del dudoso honor de ser conocido como “el animal con peor sabor del mundo”. Hace falta que la carne atraviese un proceso de curado de al menos seis meses para que sea apto para el consumo humano. Eso sí, lejos de las zonas habitadas por el hombre, debido al desagradable olor que desprende.

Ackee

Si usted sufre el conocido como síndrome vomitivo jamaicano, probablemente habrá consumido ackee, uno de los frutos más populares del país caribeño, al que llegó desde el África Occidental. La hipoglicina que contiene puede conducir al que la consume al coma profundo o la muerte, si la planta se ingiere antes de encontrarse completamente madura. Jamás hay que probar suerte con sus semillas negras, aunque en teoría, si la fruta se ha abierto de manera espontánea, ya es apta para el consumo.

Sannajki

¿El alimento más tétrico y desagradable del mundo? Probablemente. Un plato procedente de la gastronomía tradicional coreana que se prepara a partir de los trozos recién cortados de un pequeño pulpo conocido como “nakji” y aliñado con sésamo. El pescado está tan crudo que los tentáculos seguirán moviéndose en el plato. Además, las ventosas se pueden adherir a la boca o al esófago del que las ingiere, lo que puede causar su ahogamiento. Sus admiradores gustan de explicar lo agradable que le resulta sentir el movimiento de los trozos del pulpo en su garganta a medida que lo tragan. Desde luego, una comida no apta para personas sensibles.

Autor del articulo -Los 10 alimentos más peligrosos que la gente sigue comiendo
Héctor G. Barnés

REFRANES a tener muy en cuenta siempre - "NUNCA LLUEVE A GUSTO DE TODOS".- "ARRIMAR EL ASCUA A SU SARDINA".- "CADA UNO HABLA DE LA FERIA COMO LE VA EN ELLA".Y no olvidarse de la "mas moderna" que dice : "Aqui el que no corre vuela y el MAS TONTO hace aviones".

Nota : pongo estos tres refranes para que el lector tenga cuidado con lo que lee.
Es muy facil manipular a la gente, todo el cuidado es poco.
Hay que CUESTIONARSE lo que se lee, CONTRASTARLO y luego CADA UNO DEBE LLEGAR A SUS PROPIAS CONCLUSIONES.

VRedondoF

** Soy un EMPRESARIO JUBILADO que me limito al ARCHIVO de lo que me voy encontrando "EN LA NUBE" y me parece interesante. **

** Lo intento hacer de una forma ordenada/organizada mediante los blogs gratuitos de Blogger. **

** Utilizo el sistema COPIAR/PEGAR, luego lo archivo. ( Solo lo INTERESANTE, según mi criterio). **

** Tengo una serie de familiares/ amigos/ conocidos (yo le llamo "LA PEÑA") que me animan a que se los archive para leerlo ellos después. **

** Los artículos que COPIO Y PEGO EN MI ARCHIVO o RECOPILACIÓN (cada uno que le llame como quiera), contienen opiniones con las que yo puedo o no, estar de acuerdo. **

** Si te ha gustado la publicacion, lo mejor que debes hacer es ir al blog/pagina del autor y DEJAR UN COMENTARIO. En mi blog no puedes dejar comentarios, pero si en el del autor. **

** Cuando incorporo MI OPINIÓN, la identifico CLARAMENTE, con la única pretensión de DIFERENCIARLA del articulo original. **

** Pido perdon por MIS limitaciones literarias. El hacerlo mejor (no mucho) me cuesta dedicarle MAS TIEMPO, y la verdad es que (ademas de no tener tiempo) tengo poca paciencia, por ello, y nuevamente, pido disculpas por las susodichas limitaciones. **

** Mi correo electrónico es vredondof (arroba) gmail.com por si quieres que publique algo o hacer algún comentario. **

** Por favor! Si te ha molestado el que yo haya publicado algún artículo o fotografía tuya, ponte en contacto conmigo (vredondof - arroba - gmail.com ) para solucionarlo o retirarlo. **

El negocio de las drogas. imparable - Javier Gilsanz

Las drogas ya no son una de las mayores preocupaciones de los españoles, como en los años 80. Ni de los políticos. Pero el problema sigue ahí y crece cada año: España es la puerta de entrada a la droga en Europa y aquí se producen un tercio de todas las incautacioneshechas en el continente. Y somos el segundo país europeo que más drogas consume, sobre todo hachís y cocaína. Además, la droga aumenta entre los jóvenes, que fuman porros o toman coca antes, desde los 15 años. Frente a este negocio, que mueve 24.000 millones al año en España, el Gobierno Rajoy ha hecho también recortes, en medios humanos y materiales contra la droga y en el Plan sobre Drogas, que tendrá en 2015 la mitad de recursos que en 2011.250.000 drogodependientes tienen problemas para ser tratados adecuadamente. Hay que tomarse en serio la lucha contra la drogadestroza en silencio nuestra sociedad

enrique ortega

Los últimos datos de incautaciones de drogas en España han dado la voz de alarma: losdecomisos de droga (437.444) han aumentado un 6,9% en 2013, rompiendo una tendencia a la baja desde 2005-2008. Y alcanzan máximos históricosdenuncias por posesión y consumo de drogas (401.289) y los detenidos por tráfico de drogas (22.878 en 2013, el 65% de ellos españoles y el resto marroquíes y colombianos, sobre todo). Pero loverdaderamente preocupanteel aumento de incautaciones en tres drogasanfetaminas(incautadas 506.986 pastillas en 2013, más del doble que en 2012cocaína (incautados 26.701 kilos, un 28,6% más que en 2012) y heroína (291 kilos incautados, un 3,2% más). Y además, hay una gran concentraciónde la droga decomisada: un tercio del hachís y la

heroína se apresaron en la Comunidad Valenciana, seguida de lejos por Cataluña, Madrid y Andalucía.

Hay mucha incautación de droga porque España es la puerta de entrada de la drogamarroquí (hachís) y latinoamericana (cocaína) a Europaun 71,2% de todo el hachísel 29,2 % de toda la cocaína incautada en Europa en 2012 se requisó en España, según elInforme europeo sobre Drogas 2014somos el país con más incautaciones, junto a Gran Bretaña: un tercio de toda la droga que se requisa en Europase requisa en España

negocio de la droga es uno de los grandes negocios del mundo y mueve 320.000 millones de dólares (unos 400.000 millones de euros), según el último balance de la ONU (ONUDD),aunque la DEA americana lo sube a 600.000 millones de dólares, el equivalente al negocio mundial de automóviles. Y lo peor es que alrededor de la droga se mueven otros negocios ilegales, desde la prostitución al tráfico de personas o de armas, lo que supone que el crimen organizado moviliza 870.000 millones de dólares al añoblanquea la mayor parte de ese dinero, un “lavado” que mueve ya 25 billones de dólares, el 3,5% del PIB mundial (paranegocio de algunos bancos y países).

EspañaINE ha estimado recientemente que el negocio de la droga mueve 5.245 millonesde euros anuales. Y el ministro del Interior habla de 6.000 millones anuales. Pero es mucho más. Si el valor de las drogas incautadas supone unos 3.000 millones al añoServicio de Vigilancia Aduanera dice que han incautado drogas por valor de 15.500 millones en los últimos cinco años) y se considera que se incauta entre el 10 y el 15% de la droga que se mueve, estaríamos hablando de un negocio de 24.000 millones de euros anuales en EspañaCasi la mitad de lo que facturan Telefónica (57.000 millones) o Repsol (55.000). Un negocio que ha blanqueado sus beneficios, dentro (propiedades inmobiliarias y empresas) y fuera de España (paraísos fiscales), liderado por mafias (688 según Interpol colombianas, italianas, marroquíes, de países del Este y españolas, cada vez mejor organizadas.

consumo de drogas ha estado estabilizado en Europa y en España pero ahora repunta, con el hachís, la cocaína, las anfetaminas y las drogas de diseño, que tienen mejor “Imagen social” que las jeringuillas de heroína de los años 80. En Europauno de cada cuatro europeos (80 millones) han consumido drogas alguna vez, sobre todo cannabis (un 21% lo ha consumido y lo fuman a diario un 1% de los adultos europeos) y cocaína (consumida alguna vez por el 3,4%), aunque ahora preocupan los nuevos opiáceos y drogas de síntesis 81 en 2013muy activas en cantidades minúsculas. Eso abre una gran puerta a los traficantes, ya que pueden ganar mucho con drogas que ocupan muy poco espacio: si hacen falta 200 gramos de cocaína, 750 gramos de éxtasis o 100 gramos de anfetaminas para hacer 10.000 dosis de droga, se pueden conseguir ahora con 0,1 gramo de carfentanilo 2,5 gramos de metilfentantil, según el Informe europeo sobre Drogas 2014. De hecho, Bélgica y la Europa del Este son los grandes productores mundiales de drogas de diseño, que incluso se exportan. Europa también alerta del aumentouso de medicamentos legalescomo drogas

En Españaconsumo de algunas drogassigue creciendo entre el silencio general. Somos el primer país europeo en consumo de cocaína el último año: un 3,6% de la población de 15 a 64 años, 1,2 millones de españoles, según el Informe europeo sobre Drogas 2014el tercer país europeo en el consumo de cannabis: 5,6 millones de españoles lo han fumado en el último año (un 17% personas 15-64 años). Y superamos también la media europea de consumoanfetaminas (tercer país consumidor, un millón de españoles, el 3,3% de los adultos las han probado) y éxtasis (tercer país consumidor con el 3,6%, 1,18 millones más de españoles que las han probado). Y tenemos 360 muertes por droga por cada millón de habitantes, el 5º país europeo con más muertes, tras Alemania (908), Reino Unido (598), Italia (390) y Suecia (383).

Con ser preocupante, lo es más el auge de las drogas entre los más jóvenes. Así, un tercio (33,6%) de los jóvenes españoles entre 14 y 18 años habían probado alguna vez el cannabis (705.000 adolescentes), un 26,6% en el último año y un 16,1% de ellos en el último mes (336.000 jóvenes), según los últimos datos de Sanidad (2012).Y un 3,6% de ellos (75.000) han probado alguna vez la cocaína, otro 3,1% los alucinógenos, un 3% el éxtasis y 2,4% las anfetaminas. Y además, un 18,5% de estos adolescentes tomantranquilizantes y somníferos, con o sin receta. Lo peor es que los jóvenes se inician cada vez antes en el consumo de las drogas: a los 14,9 años en el cannabis y a los 15,5 años en la cocaína y las anfetas.

Por si no fueran cifras preocupantes, hay 1.300.000 europeos recibiendo tratamiento por drogodependenciasen España son ya 250.000 drogodependientes, una cifra que se esconde, entre otras cosas porque no hay centros de atención especializada más que para la mitad de elloslos recortes han hecho que muchos drogodependientes tengan una peor atención, más “sanitarizada” y menos especializada, mientras otros buscan las ayudas de ONGs (Cáritas y Fundaciones) o si pueden pagan costosos tratamientos privados. Además de este coste humano y sanitario, la droga provoca otros costes, como la pobreza y la exclusión social de los drogodependientes y del aumento de la delincuencia: se estima que el 90% de los delitos en los países desarrollados tienen relación con la droga.

Frente a este panorama, los Gobiernos europeosmiran para otro lado, porque ahora la droga no lleva aparejada la “alarma social” de los 80, cuando las jeringuillas de la heroínaprovocaron que las drogas fueran el tercer problema de los españolesBarómetro del CIS octubre 1.988). Ahora, la droga ha ganado la batalla social y está ligada al ociosalir de marcha: fumar un porro, hacerse una raya de

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El negocio de las drogas, imparable
Las drogas ya no son una de las mayores preocupaciones de los españoles , como en los años 80 .Ni de los políticos . Pero el problema sigue ahí y crece cada año : España es la puerta de entrada a la droga en Europa y aquí se producen un tercio de todas las...