El otro día comenzamos con el botiquín de ecocosas, la idea es aprender a utilizar productos fáciles de tener en casa, con los que podamos tratar los problemas cotidianos, un corte, una quemadura, protegerse del sol etc, sin necesidad de comprar productos llenos de tóxicos en la farmacia, cuando publique la receta de Pomada antiséptica, me consultaron por dos temas protección solar, ya que muchos protectores son cancerigenos, al que dí respuesta en Pomada natural y hecha en casa, por lo que hoy nos toca hablar de quemaduras.
Lo primero que tendremos que aprender es contra que nos enfrentamos, el tipo de quemadura y la severidad de la misma ya que la forma de tratamiento dependerá de estas variables.
Quemaduras de primer grado
Una quemadura de primer grado es el tipo menos grave de quemadura que se puede sufrir, y comprende solo la capa más externa de la piel, llamada epidermis.
La piel estará probablemente enrojecida y dolorida. También puede haber hinchazón.
En general, si una quemadura de primer grado no cubre una porción significativa del cuerpo, se puede tratar en casa.
Quemaduras de segundo grado
Una quemadura de segundo grado es aquella en la que también está comprometida la segunda capa de la piel (llamada hipodermis). En este tipo de quemaduras, la piel estará muy roja puede haber manchas, y es probable que se formen ampollas en el área de la quemadura, normalmente hay supuración de liquido y posible perdida de parte de la piel.
Una quemadura de segundo grado por lo general causa un dolor severo e inflamación.
Este tipo de quemaduras ocurren comúnmente por líquidos calientes, si la extensión de la misma no es muy grande la podemos tratar en casa, si la extensión es mayor de 4 cm, o el dolor no es soportable, o la parte comprometida involucra cara, manos o pies es aconsejable acudir a un centro de salud.
Quemaduras de tercer grado
Una quemadura de tercer grado involucra todas las capas de la piel y, posiblemente, las estructuras que están por debajo de la piel también. Algunas áreas de una quemadura de tercer grado pueden estar carbonizadas. El dolor puede ser severo, pero si un nervio ha sido dañado por la quemadura, es posible que se sienta poco o ningún dolor. Todas las quemaduras de tercer grado requieren de atención médica de emergencia. Las quemaduras con químicos y eléctricas suelen ser de tercer grado.
Quemaduras de cuarto grado
Hay daños de músculos y huesos. Suelen presentarse en quemaduras por frío extremo y congelación. Este tipo de quemadura siempre debe ser vista por profesional cualificado en un centro de Salud.
Bueno puestos en materia, si la quemadura no es muy grande o no representa gravedad por ser de primer grado se puede tratar en casa, las quemaduras mas típicas en el hogar son con agua caliente, exposición solar, fuego, el horno etc, todas estas en general las tratamos en casa, ahora veamos como hacerlo sin pomadas amarillas y otros potingues:
Hidratar y enfriar la herida:
Cuando sufrimos una quemadura lo primero es hidratar la piel, para esto la forma mas sencilla es poner la parte afectado debajo del grifo de agua fría, también si tenemos a mano se puede utilizar te frío, vinagre de manzana o rodajas de pepino, si la quemadura no es por frío podemos usar hielo ya sea con agua o directo sobre la misma.
Curar con miel:
Una vez que hidratamos y refrescamos debemos atacar los microbios ya que la piel esta expuesta y se puede infectar, por suerte en casa suele haber un potente producto anti-bacterial en nuestra alacena, se trata de la miel, la miel y su propóleos son excelentes para una quemadura ya que harán de barrera para que nada entre en la piel ni salga y aportara actividad anti-bacteriana, ademas la miel atrae y absorbe la humedad, lo que también ayuda así que pondremos una cucharada de miel sobre la herida, y cubrimos con un film plástico o gasa en su defecto, el film plástico sirve mas por que evita perdida de humedad.
Al próximo día vamos controlando la evolución, y agregando miel, no debemos lavar, si todo va bien no es necesario y así hasta que ya veamos que cicatriza sin problema, eso si cada vez que quitamos el film para agregar miel dejar la herida destapada por una hora al día para que tenga contacto con el aire.
Otra ayuda es durante estos días comer miel y bananas (platanos) el potasio que contienen ambos alimentos es muy hostil hacia las bacterias dañinas y organismos causantes de la necrosis.
Otras productos que podemos usar en quemaduras:
El gel de Aloe Vera que vimos como preparar en casa en: Gel de Aloe Vera "hecho en casa", es perfecto para la piel y sirve bien para las quemaduras menores y las solares, el aceite esencial de lavanda, que actuara contra la infección y el aceite de germen de trigo por su alto contenido de vitamina E para cicatrizar.
La próxima semana haremos una pomada para quemaduras usando aceite de oliva, miel y algunas hierbas.
Observaciones de sentido común que nunca vienen mal:
Niños pequeños ir al medico, menores de un año no pueden ingerir miel, alérgicos a los propóleos tampoco, si la quemadura es muy grande, si se infecta si tenemos duda ir al centro de salud mas cercano, esto es una guía y se debe tomar como tal, cada uno debe hacer lo que le parezca correcto para si mismo.
Si te ha gustado lo mejor que debes hacer es ir a su blog/pagina.*****En mi blog no puedes dejar comentarios , pero si en el del autor. ********HA ENTRADO EN el BLOG/ARCHIVO de VRedondoF. Soy un EMPRESARIO JUBILADO que me limito al ARCHIVO de lo que me voy encontrando "EN LA NUBE" y me parece interesante. Lo intento hacer de una forma ordenada/organizada mediante los blogs gratuitos de Blogger. Utilizo el sistema COPIAR/PEGAR, luego lo archivo. ( Solo lo INTERESANTE según mi criterio). Tengo una serie de familiares/ amigos/ conocidos (yo le llamo "LA PEÑA") que me animan a que se los archive para leerlo ellos después. Los artículos que COPIO Y PEGO EN MI ARCHIVO o RECOPILACIÓN (cada uno que le llame como quiera) , contienen opiniones con las que yo puedo o no, estar de acuerdo. ******** Cuando incorporo MI OPINIÓN, la identifico CLARAMENTE, con la única pretensión de DIFERENCIARLA del articulo original. ***** Mi correo electrónico es vredondof (arroba) gmail.com por si quieres que publique algo o hacer algún comentario.*****Por favor! Si te ha molestado el que yo haya publicado algún artículo o fotografía tuya, ponte en contacto conmigo (vredondof - arroba - gmail.com ) para solucionarlo o retirarlo
¿Sabíais que un simpleplátanocuesta tres veces menos que un botecito deActimely suministra más del triple de vitamina B6?. ¡¡Joer!!. Un momento, un momento… entonces, ¿por qué leches compra la gente el popular producto de Danone, en vez de adquirir plátanos a tutiplén?. Por desinformación y engaño al consumidor. Veamos :
- En la publicidad del Actimel nos hablan de un bichito llamado Lactobacillus casei DN-114001 y aparece la expresión “Ayudan a tu sistema inmunitario”. Además, se destaca la aportación de vitamina B6. Pues bien, al leer la letra pequeña (a la que nos llevan los asteriscos), nos enteramos de que es dicha vitamina la que contribuye al normal funcionamiento del sistema inmunitario, y no el Lactobacillus con el que Danone fermenta la leche.
Es decir, la publicidad sugiere que es dicho microorganismo el responsable de la ayuda al sistema inmune, pero no es así. ¡¡Es la vitamina B6!!. Y mira tú por dónde… la B6 se encuentra en un alimento tan cotidiano como el plátano, en mayores cantidades y por un precio mucho menor. El plátano hace más por tu sistema inmunitario que el celebérrimo Actimel. Bien es cierto que Danone no está vulnerando ninguna Ley (encontraréis más información sobre esto en link que proporcionaremos más adelante) , pero es indudable que su marketing es poco ético e induce al engaño.
Bien… he simplificado mucho. Hay más detalles… la idea es que ampliéis conocimientos leyendo este híper recomendable artículo de José Manuel López Nicolás (Profesor Titular del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Murcia) : La verdadera historia del Actimel (II): ¿Me siento engañado por Danone? (decir que me he basado en esta información para elaborar nuestro post, que viene a ser una especie de presentación del sensacional trabajo de José Manuel)
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La industria farmacéutica es un sector empresarial dedicado a la fabricación, preparación y comercialización de productos químicos medicinales para el ...
Si te ha gustado lo mejor que debes hacer es ir a su blog/pagina.*****En mi blog no puedes dejar comentarios , pero si en el del autor. ********HA ENTRADO EN el BLOG/ARCHIVO de VRedondoF. Soy un EMPRESARIO JUBILADO que me limito al ARCHIVO de lo que me voy encontrando "EN LA NUBE" y me parece interesante. Lo intento hacer de una forma ordenada/organizada mediante los blogs gratuitos de Blogger. Utilizo el sistema COPIAR/PEGAR, luego lo archivo. ( Solo lo INTERESANTE según mi criterio). Tengo una serie de familiares/ amigos/ conocidos (yo le llamo "LA PEÑA") que me animan a que se los archive para leerlo ellos después. Los artículos que COPIO Y PEGO EN MI ARCHIVO o RECOPILACIÓN (cada uno que le llame como quiera) , contienen opiniones con las que yo puedo o no, estar de acuerdo. ******** Cuando incorporo MI OPINIÓN, la identifico CLARAMENTE, con la única pretensión de DIFERENCIARLA del articulo original. ***** Mi correo electrónico es vredondof (arroba) gmail.com por si quieres que publique algo o hacer algún comentario.*****Por favor! Si te ha molestado el que yo haya publicado algún artículo o fotografía tuya, ponte en contacto conmigo (vredondof - arroba - gmail.com ) para solucionarlo o retirarlo
La semana pasada, la Organización Mundial de la Salud incluyó el humo de los motores diésel en el denominado “Grupo 1” de agentes cancerígenos. Estos son los que muestran una suficiente evidencia empírica de correlación con la incidencia del cáncer en humanos, es decir, que se puede afirmar científicamente que producen cáncer.
Un análisis en profundidad de la noticia nos abre una cierta perspectiva para interpretarla, desde luego no cuestionando su veracidad, pero sí poniendo en contexto su significado real, los datos utilizados para llegar a esa conclusión y sus implicaciones para el común de los mortales que, en España, conduce probablemente un coche diésel. Veamos.
Significado y alcance de la inclusión en el Grupo 1 de cancerígenos
La O.M.S. utiliza cuatro grupos para la clasificación de sustancias potencialmente cancerígenas:
Grupo 1: “El agente es cancerígeno” – Hay pruebas suficientes con humanos. Grupo 2A: “El agente es probablemente cancerígeno” – Hay pruebas suficientes con animales pero sólo pruebas limitadas con humanos. Grupo 2B: “El agente es posiblemente cancerígeno” – Hay pruebas no suficientes con animales y sólo pruebas limitadas con humanos. Grupo 3: “El agente no es clasificable” – Significa que no hay pruebas suficientes en ningún sentido.
El humo diésel se encuadra ahora en el Grupo 1 mientras que el humo de gasolina permanece en el Grupo 2B
Una vez planteado el esquema, el humo diésel se encuadra ahora en el Grupo 1 mientras que el humo de gasolina permanece en el Grupo 2B. Ateniéndonos a esta clasificación, parece claro que la toxicidad del diésel es superior a la gasolina, o al menos así parecen demostrarlo los estudios realizados en relación con el cáncer en concreto.
Hilando un poco más fino, en realidad la clasificación no habla en ningún momento de dosis, sólo de relación causa-efecto demostrada suficientemente. En el mencionado Grupo 1 se encuadran agentes tan diversos como el asbesto (conocido universalmente por su toxicidad extrema), el plutonio 239 (sin comentarios) o la radiación solar, es decir, la luz del día. La relación entre la luz solar y el cáncer de piel es bien conocida, como también lo es que sólo existe un riesgo por el que deberíamos preocuparnos cuando la exposición al sol se realiza durante cierto tiempo, sin protección solar y (en los países alejados de los trópicos) básicamente en verano. Nadie sale a la calle pensando en la radiación solar y el cáncer de piel en mitad del frío invierno, porque es también la dosis y no sólo el agente en sí lo que debe preocuparnos.
Es también la dosis y no sólo el agente en sí lo que debe preocuparnos
Volviendo al diésel, la O.M.S. lo clasifica en el Grupo 1 en el momento en que existe un estudio que inequívocamente obtiene una correlación entre incidencia de cáncer (en este caso hablan de pulmón) y exposición al humo. No es necesario que el caso se refiera al hombre de la calle, normalmente es un caso extremo de exposición prolongada durante años; si el caso existe, el agente pasa al Grupo 1 en ese mismo instante y se utilizan casos extremos porque es mucho más fácil establecer correlaciones estadísticas, ya que son mucho más marcadas.
Las pruebas utilizadas: estudios con mineros sometidos a exposición elevada y prolongada
Llegados a este punto, cabe preguntarse cuál ha sido el estudio médico que ha llevado a la reclasificación del humo en este momento. Pues bien, hablan de mineros trabajando bajo tierra en diversas minas no metálicas a lo largo y ancho de EE.UU. en las que no había, en principio, otros agentes cancerígenos en cantidades relevantes. Por supuesto, se ha tenido en cuenta el historial médico de cada sujeto, su actividad anterior y sus hábitos, concretamente el tabaco, para aislar debidamente el efecto del humo de las máquinas diésel de la mina.
Los fumadores tienen un riesgo tan alto que la incidencia del diésel, por más expuestos que estuviesen, fue inapreciable en el estudio
En este caso extremo de inhalación prolongada, se encuentra evidencia empírica de que la incidencia del cáncer de pulmón tiene una correlación positiva con la exposición al humo diésel, tanto mayor cuanto más prolongada y concentrada era la dosis recibida. En el interior de la mina, los datos revelan un riesgo hasta siete veces mayor entre los no fumadores más expuestos al humo, en comparación con los menos expuestos (trabajadores en superficie).
Los fumadores tienen un riesgo tan alto que la incidencia del diésel, por más expuestos que estuviesen, fue inapreciable en el estudio. Concretamente, los fumadores de dos o más cajetillas diarias tenían incluso una menor incidencia de cáncer de pulmón si además habían respirado intensamente el humo diesel. La conclusión no es que el humo sea bueno, sino que sus probabilidades de desarrollar un tumor son tan altas que ya no pueden ser más altas por respirar el humo de un motor.
Significado real y conclusiones
Como acabamos de ver, se ha demostrado que el humo procedente de la combustión diésel es cancerígeno; así nos lo indica la O.M.S. y así es. Cabría puntualizar que la O.M.S. no puede trasladar esta circunstancia a los modernos motores diésel, en los que las partículas en suspensión se han reducido en un 90% en los últimos años, así como los gases más nocivos como los óxidos de nitrógeno (prácticamente eliminados). Esa traslación no se puede hacer mientras no exista un estudio al respecto que vuelva a poner sobre la mesa nuevas correlaciones.
En cualquier caso, me inclino a pensar que debería ser la tecnología, en su constante evolución hacia motores más y más limpios, la que nos libre del problema en la medida de lo posible, pero no la demonización absoluta del modo de combustión más eficiente que ha llegado a popularizarse (hasta ahora) en el parque móvil mundial. Por otro lado, que el escape de los coches emite sustancias altamente dañinas para la salud no debería sonar como algo nuevo para nadie por terrible que parezca verlo escrito de nuevo.
Como última reflexión, es triste pensar que día a día respiramos sustancias químicas procedentes de centrales térmicas, aviones, fábricas o coches, cuya toxicidad interpretamos como el precio del progreso. Pero quien quiera una solución total al problema de la toxicidad en el transporte a día de hoy, tendrá que conformarse con una bicicleta, preferentemente con cuadro de bambú, hasta que llegue el teletransporte. Mientras tanto, y precisamente por eso, seguiremos informando de los avances en energías limpias y transporte sostenible.
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Mi primer mal viaje con los medicamentos me sorprendió cuando aún era un novato. Inexperiencia, el primer dolor de espalda que me obligaba a tomar una medicina, un activo que producía somnolencia yla imprudencia de salir a conducir después de haber tomado un medicamento sin haber leído el prospecto, pudieron costarme un susto. Por suerte los efectos secundarios no hicieron aparición hasta que estaba prácticamente en mi destino: sueño atroz y un entumecimiento en brazos y piernas que prácticamente me impedían bajarme del coche y que de haber aparecido en plena carretera me hubieran obligado a parar en el arcén o en el peor de los casos haber provocado un accidente.
Los medicamentos nos ayudan a mitigar los efectos de una enfermedad y combatirla para recuperarnos en poco tiempo, pero también pueden ser tan peligrosas como el alcohol o las drogas si combinamos su consumo con la conducción de un vehículo a motor. En 2009 se acordaba la identificación de los medicamentos peligrosos e incompatibles con la conducción con un pictograma triangular con marco rojo y un coche dibujado en el interior que aparecería en el envase y en el prospecto. Según la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios, una cuarta parte de los medicamentos distribuidos en España son incompatibles con la conducción o el manejo de máquinas.
Por regla general analgésicos, barbitúricos, tranquilizantes, psicofármacos, antihistamínicos y anticonvulsionantes pueden provocar falta de atención, mareos, somnolencia, cansancio, pérdida de reflejos e incluso alteraciones de la visión. No es de extrañar que la Dirección General de Tráfico equipare sus efectos a los de el alcohol y las drogas. Ni que decir tiene que si el alcohol por sí sólo ya es un riesgo absurdo para la conducción, aún lo es más su combinación con medicamentos. Tras mi experiencia y mi mal viaje, huelga decir que aprendí que lo mejor a la hora de tomar un medicamento que desconocemos es leer concienzudamente el prospecto para percatarnos de que nos permitirá conducir y no tendremos susto alguno o incidencias como la mía. Leer el prospecto no sólo es recomendable para conducir, sino también en general para evitar las reacciones adversas que podrían producir algunos medicamentos que independientemente no son peligrosos pero sí pueden tener efectos secundarios si los combinamos.
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Hay ocasiones en las que un trozo de carne nos devuelve a esos sabores de la memoria que teníamos apartados. Sabrosos bocados de vaca vieja o de buey con unas hechuras, unas texturas, unas vetas y unas infiltraciones que llevan a los más carnívoros a tocar el cielo. Por desgracia esto ocurre de forma infrecuente, pues lo habitual es asistir al fraude cárnico generalizado que se extiende por nuestro país.
Hoy paramos en El Capricho (Jiménez de Jamuz, León), un lugar que se ha convertido en el epicentro imprescindible para todo amante de la carne y de lo que podríamos llamar arqueología gastronómica. Porque, aunque unos conocemos la casa desde hace años, publicaciones como `Time´o `The Guardian´ han elevado el reconocimiento de esta casa en los últimos tiempos calificando su carne como la mejor del mundo.
Compromiso con la cultura vacuna
José Gordón es la piedra angular sobre la que se articula el restaurante leonés. Idealista y sencillo, estudió en Santander como especialista de explotación agropecuaria y mecanizaciones agrarias. Allí contaban con medios muy avanzados para estudiar los diferentes vacunos. Entre este periplo cántabro y otro tiempo en León estudiando ingeniería agrónoma, se familiarizó con las numerosas familias y razas vacunas. También con su alimentación, sus hábitats y su reproducción.
La inquietud por la hostelería y por encontrar una forma más lucrativa de relación con el ganado le hizo abandonar sus estudios. No así el interés exacerbado por el universo vacuno. Gordón sigue conservando hoy en día esa pasión que le lleva a interesarse, entre otros detalles, por las diferencias metabólicas y genéticas entre machos castrados y otros sin castrar, las vacas, sus diferentes PH´s, los porcentajes de infiltración de grasa intramuscular y subcutánea, la nobleza de la castración, el amansamiento de los animales, su limpieza hormonal y sus proporciones de oleicos y niloleicos.
Reses irrepetibles, carne inédita
José también ha aprendido en estas dos décadas de negocio lo importante que son algunos factores para dar con la más honesta organoléptica de vacas y bueyes: el ecosistema, la alimentación, la tipología del suelo donde hayan trabajado, la labor que hubieran realizado... Y por supuesto, la edad del animal y su curación. Un arte que ha sabido recoger y perfeccionar a través de la experiencia con los cientos de reses que han pasado por sus manos.
¿Su secreto? Tiempo, trabajo y esfuerzo físico e intelectual que son resultado de la vocación por recoger este legado y compartirlo con sus seguidores. Cientos de miles de kilómetros ha recorrido José por los lugares más recónditos para buscar una res que le emocione, que le transmita. Para ello, deberá sortear los esperados engaños, las complicadas negociaciones con los propietarios y las decepciones tras errar con un ejemplar carente de retórica palatal, tras días de travesía por escarpados caminos.
Todo ese esfuerzo obtiene su recompensa. No hay nada que le haga más feliz a Gordón que abrir un costillar y ver la riqueza de una enorme, hermosa e infiltrada chuleta. A veces la naturaleza le premia con hasta cinco dedos de grasa, acumuladas a través del tiempo y del trabajo del animal, ya fuera arando o arrastrando piedras por pendientes imprevisibles. La recompensa se halla asimismo descubriendo la cara del cliente extasiado tras catar un producto único.
Futuro incierto y el problemático fraude
Y es que el legado de esa carne se agota. Todos conocemos la irregularidad que impera en los mejores asadores de España. La dificultad para encontrar piezas de nivel hace que el cliente sufra y se decepcione, al igual que los propietarios de los más honestos templos cárnicos. Aunque amigos, el problema más serio reside en el fraude sistemático que se perpetra en cientos de restaurantes a lo largo y ancho de nuestras fronteras. Establecimientos en los que ofrecen a sus clientes carne de buey y que en realidad son piezas de novillos castrados de año y medio o, a lo sumo, vaca sudamericana o centroeuropea. No nos cansaremos de repetirlo: Las autoridades deberían tomar cartas en el asunto de forma seria, pues se trata de una vergüenza demasiado extendida y que nos afecta a todos.
Aparte de este tema, José es consciente de que los sistemas mecánicos de trabajo han arrasado con las especies vacunas. Su producto tiende a desaparecer por completo. Dentro de unos años se pagará por su aterciopelada carne sumas ingentes y su negocio se verá afectado. Probablemente se tenga que centrar en derivados como la cecina y la casquería. ¿La solución? Que alguna empresa u organismo de forma filatrópica invierta grandes capitales en salvar estas razas a través de una explotación inteligente, sostenible, sensata y que espere un retorno de la inversión a muy largo plazo. Y eso, hoy por hoy, es imposible.
Por ello, les animo a peregrinar a Jimenez de Jámuz. Un oasis cárnico donde encontrarán además una excelente bodega y un servicio muy atento. No se despisten en su comanda: céntrense en las carnes y la cecina, de gran profundidad mineral. Y no olviden, queridos golosos, cuando se encuentren en las laberínticas cuevas de este templo del pueblo alfarero leonés, que la experiencia que estarán viviendo será culinaria arqueológica. Un legado que la siguiente generación no va a poder vivir.
EL CAPRICHO Jiménez de Jamuz, León 987.664.227/4 15,5/20 60€ Vinos recomendados: Valtuille 2004 (DO Bierzo)
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Le proporcionamos información sobre Jiménez de Jamuz situado en la provincia deLeón, podrá consultar fotos, mapas, casas rurales, hoteles con encanto, ...
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