s2t2 -Perder peso sin dejar de comer

Perder peso sin dejar de comer

comer
Bajar de peso sin hacer dieta o limitarse en las comidas es, para muchos, lo ideal. Sin embargo, tiene sus riesgos, aunque también, sus beneficios.

Un grupo de científicos de Australia ha experimentado en animales un mecanismo molecular que reduce el depósito de grasa en el organismo.

Los adipocitos o células grasas poseen un sistema de renina-angiotensina que colabora con la regulación de la presión arterial e interviene en el volumen sanguíneo. Se sabe que los fármacos que bloquean un paso esencial de este proceso ocasionan un descenso de peso pero se desconoce la causa y cómo se genera.

Así, los investigadores analizaron animales que carecían de un gen que codifica la enzima convertidora de angiotensina, clave en el funcionamiento del sistema antes dicho.

Los resultados expresan que una deficiencia de ésta enzima conduce a un menor peso corporal. De hecho los animales que carecían de la enzima pesaban un 20% menos y tenían entre un 50 y un 60 % menos de grasa corporal, sobre todo, grasa abdominal.

Durante el estudio se comprobó que los animales con menos peso y menos grasa no comían menos ni eran más activos, sólo los diferenciaba del resto que carecían de la enzima convertidora de angiotensina.

Los científicos, aún sin saber si el sistema funciona igual en seres humanos, piensan en fármacos que alteren dicho sistema y permita reducir la grasa corporal y con ésta, prevenir la obesidad.

Si bien la obesidad se puede prevenir limitando o reduciendo los depósitos de grasa, esto no significa que ganemos en salud si lo que pensamos es seguir comiendo como lo hacíamos anteriormente.

El título del artículo es totalmente cierto, según lo comprobado en eśta investigación, pero no ser obeso no implica estar sano totalmente.

Es decir, prevenir la obesidad y reducir la grasa del organismo reduce el riesgo cardiovascular, pero si continuamos con una alimentación rica en grasa, calorías, azúcares simples, y sal, y no realizamos actividad física alguna, pues los más probable es que, a pesar de tener un peso coporal normal, tengamos un alto riesgo cardiovascular debido a otros factores.

Entre los factores riesgosos podemos encontrar colesterol alto en sangre, colesterol HDL o bueno reducido, triglicéridos elevados, alta presión arterial, glucemia alta en sangre u otros.

Entonces, por más peso normal que tengamos y aún quitando cierto porcentaje de riesgo cadiovascular por la reducción de grasa abdominal, es indispensable modificar hábitos de nuestro estilo de vida que nos permita vivir con salud completamente.

Pues si no abandonamos la mala alimentación y seguimos siendo sedentarios, lo único que lograremos con un fármaco que bloquee el sistema renina-angiotensina es perder peso y reducir grasa corporal, pero podemos continuar teniendo otros factores de riesgo para la salud que sólo desaparecen con un estilo de vida saludable.

No olvidemos que la obesidad no sólo es un exceso de grasa en el organismo y no se trata únicamente de una cuestión de peso, sino que es un trastorno de la conducta alimentaria que requiere para su superación, modificaciones en los hábitos alimentarios y en las actividades cotidianas que conforman la vida de los obesos.

Vía | Nutriguía

s2t2 -Platos pequeños para comer menos

Platos pequeños para comer menos

Con el fin de mantener el equilibrio dietético hay que familiarizarse con el concepto de "porción saludable" y consumir con mesura los alimentos más energéticos

Autor: Por MAITE ZUDAIRE / ELENA PIÑEIRO
Fecha de publicación: 2 de mayo de 2008

La experiencia nos dice que cuando nos servimos más cantidad en un plato tendemos a comer más, a pesar de no tener hambre, o pese a habernos podido saciar con menos. Esto es relativamente habitual cuando vamos a comer fuera, especialmente en restaurantes donde sirven raciones de un tamaño mayor al que solemos estar acostumbrados. Científicos de la Universidad de Illinois confirman esta teoría: la gente come hasta un 45% más de alimentos cuando se sirven porciones más grandes.

Distorsión de la porción saludable

Las medidas de los alimentos y las comidas que consumimos han aumentado; hablamos en muchos casos de raciones gigantes de alimentos, raciones XXL. En muchos restaurantes, sobre todo en los de comida tradicional, en el supermercado y hasta en los libros de cocina, las porciones son mayores, incluso más grandes que hace unos años. La oferta de «más comida por menos dinero» que la industria alimentaria lanzó en la década de los setenta se ha extendido a casi todas las áreas de la alimentación.

Esta aceptación generalizada de «más por menos» es una realidad que preocupa a médicos, nutricionistas y responsables de la salud pública. Según Kelly Brownell, experto en obesidad de la Universidad de Yale, «no es sorprendente que las empresas utilicen este gancho para enriquecerse, pero la consecuencia es la sobreingesta, la población occidental se está acostumbrando a medidas de bebidas y alimentos que superan con creces sus necesidades». Según los investigadores de la Pennsylvania State University, comemos más cuanto más nos servimos y el tamaño del recipiente o el envoltorio influyen subliminalmente sobre la cantidad de alimento que tomamos. Además no compensa comer menos al día siguiente de haberse hartado.

El hecho de no comer no implica que se adelgace, de lo que se trata es de comer bien

¿Quién es capaz de dejar la bolsa grande de patatas fritas o de pipas a medias una mañana de domingo a la hora del aperitivo? La diferencia de picar unas "chips" de un plato, a sucumbir al reclamo de la bolsa, es de alrededor de 700 kilocalorías, es decir, el 35% de las necesidades energéticas de todo un día. Saltarse la cena después de los excesos no sirve de nada ya que el «no comer» no adelgaza. El mejor método para no engordar es «comer bien». La ingesta de 100 kilocalorías diarias de más puede dar lugar al aumento de cuatro kilos y medio de grasa en un año y, para compensar, la solución sería caminar durante veinticinco minutos como mínimo cada día.

Parece que el quid de la cuestión radica en analizar la cantidad de lo que comemos en mayor medida incluso que la calidad. De hecho, es posible no ganar peso mediante la ingesta de «comida rápida» si se saben mesurar las raciones. En este sentido, James Painter, de la Easter Illinois University, ha publicado "Portion size me", evocando al ya famoso reportaje "Super size me" en el que un periodista se somete a la dieta "super size", basada en raciones gigantes de productos de Mc Donald's durante un mes. En contreto, este investigador sometió a dos estudiantes de Nutrición Humana y Dietética a una dieta basada en comida rápida comprada en restaurantes especializados o en gasolineras. A los dos les dieron orientaciones sobre las raciones que debían consumir en cada ingesta y el peso de ambos no aumentó tras el experimento.

La conclusión es que, aunque el marketing y la industria alimentaria juegan un papel relevante en nuestras elecciones alimentarias, al fin y al cabo, la decisión es una cuestión de responsabilidad individual. Cada persona es la que valora si aquello que le ofrecen tanto en cantidad como en calidad, será saludable y bueno para él o todo lo contrario.

Comer menos, y algo más

El consejo de tomar menos cantidad de comida para que no aparezca la temida obesidad, entre otras enfermedades, es de poca utilidad. En realidad conviene comer menos alimentos de densidad energética alta, con muchas grasas y/o azúcares, y comer más alimentos frescos de origen vegetal, que con menos calorías generan saciedad. El simple hecho de añadir lechuga y tomate a una hamburguesa, disminuir ligeramente la cantidad de carne y poner una loncha de queso bajo en grasas, disminuye en 100 kilocalorías su densidad energética sin variar en absoluto el tamaño de la popular "Cheese burguer". Todo lo contrario; hasta parece más grande.

En occidente empiezan a ser habituales los «platos presentación» que sustituyen a los platos llanos de toda la vida, con un diámetro muy superior. Ahora que cualquier excusa es buena para comer en compañía de clientes, amigos o familiares, y que la abundancia es lo que prima, si no se quiere quedar mal, es cuestión de política sanitaria el dar marcha atrás o frenar esta tendencia. La información al consumidor, el compromiso de la industria alimentaria y el sentido común de cada persona deberían complementarse para evitar que el exceso de comida acabe mermando paradójicamente nuestra salud.

Entre los consejos que facilita el USDA Center for Nutrition Policy and Promotion destacan los siguientes: si se come fuera de casa hay que pedir porciones más pequeñas, compartir entrantes con el resto de comensales, e incluso, llevar la comida que sobre a casa antes que ingerirla por compromiso, además de asegurarse de leer en la etiqueta del producto cuánto se considera una ración. Muchos alimentos que se venden como una sola porción incluyen dos raciones o más; por ejemplo, los refrescos, bolsas de snacks, bollería empaquetada... También conviene ser especialmente cuidadoso con los alimentos altos en calorías como los paquetes de galletas, los bizcochos o las salsas.

Una idea que los dietistas-nutricionistas han difundido desde hace años es utilizar platos pequeños para comer. De esta forma el plato se ve lleno y si se come poco a poco, el nivel de satisfacción puede llegar a ser el mismo que comiendo más cantidad en menos tiempo. El «plato presentación» no está mal si se toma como plato combinado, incluyendo en él la ración de verdura, de alimentos ricos en proteínas e hidratos de carbono correspondientes. En definitiva es tan importante saber comer mejor como aprender a comer menos.

¿HAMBRE INSACIABLE?

El acto de comer no es cuestión de estómago, sino de cerebro. Con el término hambre se designa un estado motivacional que impulsa o activa el organismo a buscar alimentos y a ingerirlos. El hambre o la necesidad subjetiva de alimentarse es una emoción con funciones motivadoras implicadas en la regulación de la ingesta de comida. Nuestro organismo tiene mecanismos biológicos de regulación del hambre.

En el cerebro, concretamente en el hipotálamo, se sitúan los centros del hambre y la saciedad que funcionan de manera antagónica, si el primero estimula la ingesta, el segundo la detiene cuando se ha comido lo suficiente. Los niveles de glucosa en la sangre, las contracciones del estómago y los lípidos corporales son algunas de las señales que el cerebro recibe y valora para coordinar nuestra conducta alimentaria. Pero no todo es tan fácil, la mayoría de las veces comemos cuando todavía tenemos reservas de sobra para aguantar durante horas.

¿Qué sucede entonces? Además de la biología hay otros factores que afectan tanto o más a nuestra relación con la comida; el ambiente, las costumbres alimentarias aprendidas y los aspectos emocionales tienen una gran influencia en nuestra forma de comer. Según David Spiegel, del Departamento de Psiquiatría y Ciencias de la Conducta de la Stanford University, «la saciedad es parte de la forma que tiene nuestro cerebro de acoger el mensaje de que ya estamos satisfechos», pero se come en exceso. Una nueva razón es que la comida es de peor calidad, más densa en calorías y altamente procesada. Según Spiegel, este tipo de platos «no satisface y se necesita comer más para estar saciado». En este sentido, investigadores del Food &Brand Lab de la Universidad de Illinois han demostrado que una comida hecha con ingredientes de mejor calidad y, por tanto más sanos, sacia antes que el mismo plato hecho con ingredientes procesados, no frescos.

s2t2 -Las dietas milagro dicen presente en 1 de cada 5 españoles

Las dietas milagro dicen presente en 1 de cada 5 españoles

Gabriela Gottau

dieta
Días atrás en Vitónica hemos hablado acerca del peligro de las dietas milagro y su gran utilización a la hora de perder peso, sobre todo en ésta época del año en que el verano se aproxima.

Hoy, el Centro de Información del Medicamento del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid (COFM), ha comunicado que 1 de cada 5 personas recurre a las "dietas milagro" a la hora de perder peso, sobre todo, previo a la época de playa en donde todos quieren lucir un cuerpo escultural adquirido con rapidez.

Según COFM, los españoles gastan en conjunto alrededor de 2.000 millones de euros anuales en dietas y productos milagro, es decir, 60 euros por persona.

Y no es casualidad que es mayo el mes del año en que más se consulta acerca de éstos "recursos mágicos" para adelgazar que son utilizados en su mayoría, por los jóvenes y las mujeres de 50 años o más.

La obesidad continúa con su tendencia en ascenso y ésto, es motivo de preocupación debido a que dicha situación puede desembocar en un mayor uso de las dietas milagro o los productos con propiedades adelgazantes.

Sin embargo, como hemos dicho anteriormente, éste tipo de estrategias, dietas y productos, son un verdadero peligro, ya que no sólo no son individualizados, carentes de ciertos nutrientes y, en la mayoría de los casos ineficientes, sino que pueden causar un efecto rebote alarmante en los usuarios.

Mañana jueves se estará realizando un evento sobre Dietas y Productos Milagro organizado por la Universidad de Alcalá de Henares, la Alfonso X el Sabio y la Complutense de Madrid junto a la COFM, sonde se debatirán los hábitos alimentarios actuales y participarán profesionales conocedores del tema.

Es desalentador conocer estas cifras y saber que detrás de todas estas personas existe una industria que lucra con las dietas y productos milagrosos a través del engaño y la manipulación de los consumidores que, en un intento desesperado por perder peso, recurres a este tipo de recursos.

Lo fundamental en estos casos es informarse al respecto y realizar una evaluación de costo/beneficio, pues sólo así, nos daremos cuenta lo riesgoso que es recurrir a estas "estrategias mágicas".

El peligro de las dietas milagro

Las dietas milagro "no existen"

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Ahora que llega el buen tiempo y la época de playa a la gente le entran las prisas por perder peso y echan mano de cualquier cosa con tal de perder unos kilos. Las dietas milagro son uno de los peores métodos para perder peso porque se pierde demasiado rápido a consta de privar al organismo de nutrientes importantes.

Del 2 al 4 de Marzo se celebraron en Tarragona las jornadas nacionales de alimentación, uno de los temas a tratar fueron las dietas milagro, discutiéndose los perjuicios que tienen para la salud y viéndose que dichas dietas no tienen base científica ni nutricional alguna.

Hay que tener muy claro que no exsiten fórmulas mágicas para perder peso, lo máximo aconsejado es perder un kilogramo a la semana haciendo ejercicio y reduciendo las calorías en la dieta. Todo lo que sea: “pierda 10 kilos en dos semanas” o similar traerá desequilibrios en el organismo.

Estas dietas milagro van desde regímenes muy estrictos (menos de 1500 kilocalorías) hasta la privación de ciertos grupos de alimentos (Atkins) o limitación de la dieta en un alimento concreto (vease la archiconocida “dieta de la alcachofa, piña…”).

Todas ellas no traerán más que deficiencias al organismo, pérdida excesiva de líquido, de masa muscular, cansancio y un largo etcétera que en el caso de conseguir rebajar de peso al volver a nuestra rutina dietética diaria se produce un efecto rebote recuperando el peso anterior e incluso aumentándolo.

ES UNA PRIMICIA IMPORTANTE

[SALUD] ES UNA PRIMICIA IMPORTANTE

ES UNA PRIMICIA IMPORTANTE .
la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob - Vacas locas

ARTICULO DE VRedondof : Hace unos 10/11 años , cuando aun estaba en activo y metido en el fregado de la empresa , estaba ORGANIZANDO para la Corporacion para el Desarrollo Economico del Bierzo ( era Vicepresidente) la Asociación de Ganaderos y Criadores de Ternera Natural del Bierzo - TERNABI
La explicacion es muy larga , voy a intentar resumir.

En aquellos momentos habia una gran alarma social por la utilizacion de FINALIZADORES QUIMICOS(1) (Clembuterol) (ver Wikipedia), la venta de la carne habia bajado mucho y lo que nos proponiamos desde la Corporacion para el D.E. del B. era lanzar una MARCA DE CALIDAD (TERNABI) que utilizaran los ganaderos del Bierzo.

Mi grupo de empresas (Supermercados Cenco - unos 40 supermercados) compraria una parte importante de esas terneras , en aquel momento el 80% de las terneras que vendiamos en Cenco eran HOLANDESAS.

En una de mis visitas recabando informacion visite una Granja de terneros INTENSIVA , ya que estabamos definiendo que tipo de crianza ibamos a darle a la la ternera , si INTENSIVA o EXTENSIVA (2) .
Total que en la visita DESCUBRIMOS que esta granja se surtia de "MAMONES ingleses"(3) , grande fue la sorpresa que llevamos mi acompañante (Tomas ) y yo.
Traian los Mamones en unos camiones muy grandes , de esos que se ven en las peliculas y que da gusto verlos , los camiones eran del tipo "AUTOCAR" nada que ver con las tipicas chatarras de los "tratantes" Españoles de transporte de Ganado.
Al parecer el precio de los MAMONES era muy ventajoso , en aquel momento se pagaban cada MAMON español del orden de 50.000 pts (300€ ) veniamos de una epoca de esas en que la carne habia bajado tanto que la gente no criaba y las crias se habian disparado de precio .
Yo poco tiempo despues deje TERNABI montado y me desligue TOTALMENTE del sector de Supermecados, por lo tanto no segui en el tema.
No se cuantos mamones INGLESES entraron y por cuanto tiempo .
Tampoco se cuantas granjas los estaban importando.
Unos años mas tarde surgio el asunto de las VACAS LOCAS en inglaterra.
En ese momento me acorde de aquella visita y me pregunte que pasaria ....EN SU MOMENTO.
Pues ya ha pasado.
Sabiendo como se sabe que la enfermedad aparece a los 10/12 años.
Estas dos (dos que se sepa o que hayan publicitado) personas. que han muerto en la provincia de LEON (una del Bierzo) en estos dias.
Aquel Ganadero vendia los TERNEROS UNA VEZ CRIADOS a una cadena grande que era competencia del Supermercados CENCO, tenia los supermercados FUNDAMENTALMENTE en Castilla y Leon y SOBRE TODO EN LEON.

Es de DESTACAR el que una cadena como Supermercados Cenco , comercializaba SEMANALMENTE unos 50/60 terneros , asi que la "SUSODICHA" que era mayor , no bajaria de 80 terneros.

¿Tendra que ver LOS MAMONES INGLESES CON ESTA Y OTRAS MUERTES ?.

¿Cuantos se vendieron?
¿Cuantas muertes mas habra?
OJALA ESTO SOLO SEA UNA COINCIDENCIA y que no tenga relacion.
EL TIEMPO NOS LO DIRA. OJALA , ya que de no ser COINCIDENCIA , yo preveo una situacion DRAMATICA.
SALUDOS Victorino Redondo Fidalgo

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1) Uso en veterinaria

El clembuterol es empleado mundialmente en el tratamiento de alergias de caballos como broncodilatador. El nombre comercial comúnmente empleado es Ventipulmin. Puede ser administrado por vía oral o intravenosa. Su propiedad de ganar peso, al convertir grasa en músculos en gran proporción, hace su empleo sea ilegal en la ganadería. Es decir es anabolizante que hace engordar en forma artificial el ganado.^[2]

Los residuos de Clembuterol pueden afectar las funciones de pulmones y corazón en seres humanos, que ingieren carne o hígado de animales, a los que les ha sido administrado clembuterol.^[3] Esto debido a que la ingesta de carne contaminada puede fácilmente exceder las dosis médicas habituales para seres humanos, que rondan los 40 o 60 microgramos al día, y que nunca deben exceder de 150 microgramos.

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(2)Ganadería extensiva . Es donde se utilizan grandes extensiones de terreno, dedicado al crecimiento del ganado. Se mantienen con arbustos y plantas que nacen, que se desarrollan naturalmente. Este tipo de explotación ha provocado deforestación de bosques y a la extinción de especies animales, además de poner en riesgo comunidades indígenas que dependen de los recursos naturales.

Ganadería intensiva. Es un sistema de producción agrícola que hace un uso intensivo de los medios de producción . Por ello, se puede hablar de agricultura intensiva, en mano de obra, en insumos y en capitalización.

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(3)A los terneros pequeños se les llama MAMONES o de leche obviamente porque aun maman.
Terneros

Los terneros seleccionados para la producción de carne llegaran, como máximo, a la edad de seis meses. Al día después de su nacimiento son separados de su madre y colocados en distintas jaulas, o en pequeños grupos. Las jaulas son apenas un poco mas grandes que el propio ternero. A menudo también el ternero es atado para disminuir sus movimientos. Después de dos semanas ni siquiera se puede girar dentro de su caja. De esta forma, los músculos del ternero no tienen la oportunidad de desarrollarse y su carne permanece blanda. Durante su cautiverio, el ternero no recibe ningún alimento verde, es alimentado con sustitutivos de leche con mucha grasa y sin hierro ni fibra, para así mantener la carne blanca, sin sangre.

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Copio y pego varias
NOTICIAS DE HOY EN EL DIARIO DE LEON

DEBATE SOCIAL

Badiola: «Hoy por hoy no hay garantías para saber si ha habido más muertes»

El presidente de los veterinarios, Juan José Badiola, en una imagen de archivo

El presidente de los veterinarios de España asegura que es «absolutamente necesario» que las necropsias sean obligatorias

«Las administraciones deben aportar mucho más dinero para investigar la enfermedad»

F. Ramos

redacción

Las últimas muertes de los dos leoneses -un hombre de 41 años y una mujer de 50- afectados por la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob, variante humana del mal de las vacas locas, podrían no ser las últimas que se produzcan en la provincia. De hecho, según explicó a este periódico el presidente del Consejo de Colegios de Veterinarios de España, Juan José Badiola, no existen garantías de que no haya habido ningún otro caso. «Hoy por hoy, no exiten las suficientes garantías para saber si ha habido más muertes o no», asegura Badiola, quien se pregunta: «¿Quién puede afirmar con absoluta rotundidad que desde que se produjo la muerte de la joven de Madrid en el 2005 no ha habido más hasta hoy?».

El presidente de los veterinarios de España justifica sus afirmaciones en el hecho de que, en estos momentos, la única forma de saber con certeza si una persona ha fallecido por el mal de las vacas locas es realizando la necropsia del cadáver, «algo que no se hace porque no es obligatorio y la familia tiene que autorizarla», matizó Badiola, quien tiene claro que es absolutamente necesario que las administraciones sanitarias dictaminen que esta prueba sea obligatoria, con lo que se evitaría la actual negativa de la mayor parte de las familias. «Hace años que tendría que haber sido ya obligatorias», manifestó.

La necropsia, o la disección del cuerpo del fallecido que se realiza con el fin de obtener información anatómica sobre la causa, naturaleza, extensión y complicaciones de la enfermedad que sufrió en vida y que permite formular un diagnóstico médico final o definitivo para dar una explicación de las observaciones clínicas dudosas y evaluar un tratamiento dado, es una prueba que ahora sólo se realiza cuando se tiene la certeza prácticamente absoluta de que la persona fallecida estaba aquejada del mal de las vacas locas.

«El problema de esta enfermedad es que se confunde con otras con mucha facilidad, como por ejemplo la variante esporádica de la Creutzfeldt-Jakob, que aún hoy no se sabe de dónde viene y por qué», explicó Badiola. Por esta razón, el presidente de los veterinarios de España y ex presidente del Centro de Referencia de Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) ve absolutamente necesario realizar las necropsias; «sólo así diferenciaríamos unas de otras», insistió.

Más dinero

Badiola aseguró que se ha avanzado mucho en investigación en Encefalopatía Espongiforme Bovina animal y poco en su variante humana, razón por la que ha reclamado más dinero a las administraciones para la investigación del mal de las vacas locas en humanos. «Las administraciones están siendo un poco rácanas en este aspecto y sólo con apoyo se puede seguir investigando hacia la eliminación de la enfermedad», finalizó.

«¿Quién puede afirmar que desde que se produjo la primera muerte en el 2005 no ha habido más hasta hoy?»

JUAN JOSÉ BADIOLA

Pte. de los veterinarios

«No sería raro que se produzca algún caso más»

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NEURÓLOGO VALENCIANO

El jefe de Servicio de Neurología del Hospital Clínico de Valencia, José Miguel Laínez, ha asegurado que no «seria raro» que se produjera «algún caso más» del denominado mal de las vacas locas en España, donde últimamente se han registrado tres muertes por esta enfermedad.

Laínez ha explicado que el Creutzfeldt-Jakob tiene dos variantes, la tradicional, cuya incidencia es de alrededor de un caso y medio por cada millón de habitantes, y la relacionada con las vacas locas. Según el neurólogo, «no sería raro» que se produjera en nuestro país algún caso más de vacas locas, aunque la cifra, según ha indicado, «no sería superior a diez o doce».
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Las dudas no cesan

Investigan si un fallecimiento en Alicante corresponde a la variante humana de la Encefalopatía Espongiforme Bovina

Los antecedentes creados por el fallecimiento de los dos leoneses, ha llevado a la Consellería de Sanidad de la Generalitat valenciana a investigar si la muerte, el pasado 28 de marzo, de un hombre de 55 años a causa de la enfermedad de Creutzfeldt-Jacob por consumo de carne de vacuno, se trata de EEB. Mientras, y para que termine la preocupación que existe en diferentes sectores, el Ministerio de Agricultura y la Agencia Española de Sanidad Alimentaria y Nutrición (Aesan) se reunieron ayer con las organizaciones agrarias y de productores de vacuno, para revisar los planes de lucha contra la enfermedad.

Según publicaba el diario «Información» de Alicante la víctima, que viajó hace dos décadas a Gran Bretaña en donde permaneció un mes, ingresó en el Hospital de Torrevieja en diciembre, en donde permaneció hasta su muerte. Los resultados de las pruebas que se le han efectuado no estarán disponibles hasta dentro de «un mes», explicó la consellería, de acuerdo con el protocolo establecido y el plazo necesario para llevar a cabo las técnicas de cultivo de las muestras.

También podía tratarse del tipo «esporádico» de esta enfermedad que se da por causas desconocidas o «hereditarias» (ajenas ambas al contagio por consumo de carne bovina infectada), señalaron las autoridades sanitarias al rotativo, que insistieron en su creencia de que se puede tratar de un caso del tipo «esporádico».

Actualmente en la Comunidad Valenciana se aplica programas nacionales confinanciados por la Unión Europea frente a las Encefalopatías Espongiformes Transmisibles (EET).

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Guisasola confirma que se ha realizado un seguimiento epidemiológico de las familias

Guisasola compareció ayer ante la Comisión de Sanidad de las Cortes

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• «No sería raro que se produzca algún caso más»

Beatriz S. Olandía

valladolid

El Consejero de Sanidad, Francisco Javier Álvarez Guisasola, confirmó ayer que se está realizando un estudio epidemiológico a los familiares de las dos víctimas. El seguimiento se ha puesto en marcha porque, aunque muy bajas, «hay probabilidades de transmisión de la enfermedad por sangre, con lo que se pretende descartar que hayan sido donantes de sangre u órganos», confirmó Guisasola en su primera comparecencia desde que hace cuatro días se conociera la muerte de estos dos leoneses.

El consejero también aclaró que no se pueden hacer pruebas diagnósticas a estas personas puesto que «la confirmación de la enfermedad de Creutfeldt-Jakob es post-mortem, lo que implicaría una biopsia cerebral de todos ellos».

Sin embargo, rehusó proporcionar más información sobre los hábitos de los fallecidos y sus familiares por tratarse de datos pertenecientes a su historial médico, lo que le impide hacerlos públicos. Al respecto, recordó que uno de sus objetivos es, precisamente, «desarrollar la normativa que garantice la confidencialidad de los datos clínicos».

Guisasola insistió en el mensaje de tranquilidad que las autoridades sanitarias y las organizaciones agrarias quieren hacer llegar a la población, ya que el control sobre las vacas de la comunidad es del 100%: «todas las reses mayores de 24 meses que se sacrifican son analizadas para comprobar que están sanas y tan sólo esas se comercializan», explicó el consejero.

El sistema establece el análisis de cada vaca que es sacrificada. En el caso de que ese examen diera positivo, la res sería incinerada junto con la posterior y las dos anteriores para evitar posibles contaminaciones entre los animales, «lo que evidencia que el riesgo es cero».

Aun así, Guisasola no quiso descartar que en un futuro se descubrieran nuevos casos al tratarse de una «enfermedad histórica». Ello implica que el contagio se produjo hace al menos ocho años, «aunque hay descritos periodos de incubación de incluso trece», como consecuencia del consumo de carne «sin las prevenciones con las que contamos ahora».

«Hay pocos casos descritos pero existe el riesgo de contagio por sangre y órganos contaminados, por lo que los familiares directos no podrían ser donantes»

«Puede existir algún caso más, bien de personas que consumieron carne de nuestra cabaña, o bien de personas que han estado en otros países hace años»

Francisco Javier Álvarez Guisasola, Consejero de Sanidad de la Junta de Castilla y León.

«Hay pocos casos descritos pero existe el riesgo de contagio por sangre y órganos contaminados, por lo que los familiares directos no podrían ser donantes»

«Puede existir algún caso más, por consumir carne aquí o en otros países»

FRANCISCO JAVIER GUISASOLA

Consejero de Sanidad

«Hace años que las necropsias a los fallecidos deberían haber sido obligatorias» JUAN JOSÉ BADIOLA, presidente de los veterinarios de España

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ENTREVISTA | ÓSCAR LLAMAZARES

«Esta variante afecta, sobre todo, a personas de entre 35 y 50 años»

El neurólogo Óscar Llamazares posa en su despacho de la Clínica San Francisco de León

Neurólogo de la Clínica de San Francisco

El neurólogo de la Clínica San Francisco aborda la enfermedad de Creutzfeldt-Jacob, en su aspecto humano, desde la perspectiva técnica y asegura que «aparecerán más casos»

Ana Gil

león

El doctor Óscar Llamazares, neurólogo de la Clínica San Francisco, hace un repaso de los aspectos básicos de la enfermedad de Creutzfeldt-Jacob -la versión en humanos del mal de las vacas locas- y repasa los síntomas, tratamiento y diagnóstico, entre otros aspectos. -¿Cuáles son los síntomas de esta enfermedad y cómo va evolucionando desde que se detecta hasta que se produce la muerte de quien la padece? -Estas encefalopatías originan pérdida de memoria y de orientación, además de sacudidas mioclónicas, es decir, movimientos involuntarios de los músculos de las extremidades. En un primer momento, la versión en humanos del mal de las vacas locas se caracteriza por presentar algunos síntomas psiquiátricos como pueden ser depresión o trastornos de la personalidad. -¿En qué se diferencia esta variante de la Enfermedad de Creutzfeldt-Jacob de la que existe desde mucho antes? -La Enfermedad de Creutzfeldt-Jacob la hubo toda la vida y la actual es una variante que presenta más síntomas psiquiátricos y del equilibrio y es transmitida de las vacas a los hombres a través del consumo de carne, nervios o músculos. La anterior es una encefalopatía que ha habido siempre y era hereditaria o también se podía contagiar a través de trasplantes, por ejemplo. -¿Por qué se produce este trastorno? -A través de una proteína que transmite la enfermedad de las vacas a los hombres. Las vacas la adquieren a través de las ovejas. Esta proteína se llama prión y es muy difícil de destruir, por eso a las vacas enfermas se las incineró. -¿Qué actuaciones proceden ante un caso sospechoso de padecer la enfermedad de Creutzfeldt-Jacob? -Ante la sospecha, habría que realizar diversas pruebas. Entre ellas, de imagen; análisis, electroencefalogramas...además de otro tipo de pruebas analíticas y radiológicas. - ¿Cómo se llega al diagnóstico definitivo? -Es muy complicado hacerlo en vivo porque el diagnóstico más acertado te lo da ya la necropsia. El análisis de los resultados de la necropsia y de la información que aporta el cerebro lo realiza un servicio que está centralizado en España, concretamente en Madrid, donde se registran todos los casos que se han dado en España. -¿Cree que saldrán a la luz más casos a partir de ahora? -Sí. Seguro que aparecerán más casos. Es lógico porque el periodo de incubación de esta enfermedad está entre los 8 y los 10 años. Desde el año 2000 se hacen controles muy rigurosos a la carne y de esa época para acá es muy difícil que puedan darse casos como los que están apareciendo ahora. Pero de los de antes, desde luego que sí.

s2t2 -El cáncer en Europa

El cáncer en Europa

Pese a los programas de detección precoz, el cáncer es una de las principales causas de muerte en la Unión Europea

Cada año muere en los países comunitarios uno de cada cuatro europeos y se diagnostica algún tipo de cáncer a más de dos millones de personas, según informa la Organización Mundial de la Salud (OMS). Además, a pesar de los programas de salud pública para la detección precoz, la incidencia de alguno de ellos está alcanzando cifras nada desestimables, como es el caso del cáncer de mama. Por este motivo, el Parlamento Europeo propone adoptar nuevas medidas que van desde la prevención al uso de cuidados paliativos.

Autor: Por MONTSE ARBOIX
Fecha de publicación: 20 de abril de 2008

El cáncer, en el año 2006, provocó más de un millón de muertes en el conjunto de la Unión Europea (UE). Asimismo, los datos señalan que uno de cada tres europeos sufre algún tipo de cáncer a lo largo de su vida. Y aunque cada vez existen más campañas de salud pública relacionadas con la prevención y numerosos avances en el campo de la investigación, hay algún tipo de cáncer que está alcanzando cotas de epidemia, como es el caso del cáncer de mama. Los datos recogidos por la OMS también señalan como el más frecuente el cáncer de pulmón seguido de cerca por el de colon; juntos representan aproximadamente el 34% de todos los casos diagnosticados.

Un tercio, prevenibles

Según referencias de Eurostat (oficina estadística de la Comisión Europea), el cáncer en 2006 ha sido la primera causa de fallecimiento en el grupo de edad comprendido entre los 45 y los 64 años. Entre los varones de este grupo, fueron más comunes los casos en el tracto respiratorio, como pulmón y garganta; y en mujeres, el cáncer de mama, siendo España uno de los países con las tasas más bajas de mortalidad si se la compara con Bélgica y Dinamarca, países con las cifras más elevadas.

Los países de la OCDE invierten sólo un 3% del presupuesto total de sanidad a programas de prevención de cáncer

Del informe del 2006 llama mucho la atención que el 8% de los fallecimientos a consecuencia del cáncer se atribuye a la exposición de sustancias cancerígenas en el ambiente laboral. De la misma manera, el 25% de las muertes anuales son provocadas por el tabaquismo. Ante estas tremendas cifras, la OMS concluye que uno de cada tres cánceres es evitable. No obstante, los datos indican los países miembros de la Organización para la Cooperación y Desarrollo Económico (OCDE) siguen invirtiendo considerablemente menos en programas de prevención que en tratamiento: sólo un 3% del presupuesto total de sanidad.

Necesita mejorar

Ante tal escenario, el Parlamento Europeo, reunido recientemente, ha adoptado una resolución en la que se proponen medidas para hacer frente a esta situación. Para ello, animan a los Estados miembros a dar un nuevo impulso a los programas preventivos, haciendo hincapié en la vacunación para proteger a las mujeres del cáncer de cuello uterino y al cribado de cáncer de próstata a varones mayores de 50 años. Se prevé que en 2018 la mitad de la población europea se someta a pruebas de cribado. Otro punto clave es la exposición a sustancias radioactivas: se hace necesario, según los expertos, reducir al mínimo la exposición a sustancias tenidas por cancerígenas y a otras susceptibles de desarrollar cáncer.

Los expertos también solicitan la promoción de hábitos saludables para luchar contra los factores de riesgo tradicionales (tabaco, alcohol, obesidad y sedentarismo), además de fomentar la protección solar y la actividad física. Pero, a pesar que las autoridades sanitarias y los especialistas siguen insistiendo constantemente en ellos, poco resultado parece que dan. Un ejemplo es el hábito tabáquico: los españoles siguen siendo los europeos que más fuman y que, además, han incrementado este hábito en los últimos años. En mujeres, el cáncer con peor pronóstico es el de ovario, aunque los especialistas están de acuerdo que de seguir fumando tal como indican las cifras, muy pronto la primera causa de muerte por cáncer en el sexo femenino será el de pulmón, como está ocurriendo en EE.UU.

Nuevas propuestas

Desde la Eurocámara también se ha apuntado la necesidad de mejorar algunos aspectos relacionados con la enfermedad. Así, se propone un mayor uso de los cuidados paliativos en la lucha contra el cáncer y que se determine, desde la UE, las líneas de acción en este ámbito. De la misma manera se pretende introducir, en todos los países miembros, una Carta de Derechos de los Pacientes, para su protección en el ámbito laboral y que, contrario a lo que sucede a menudo, no se vean obligados a abandonar su empleo durante el tratamiento y se les facilite su reincorporación posterior.

También se proyecta la creación de una definición común de discapacidad que incluya a los pacientes con cáncer como personas con enfermedad crónica. Desde el Parlamento también se ha confirmado la necesidad de favorecer la investigación y el desarrollo de proyectos asociados a prevención detección precoz y tratamientos novedosos, así como a luchar contra las desigualdades existentes en el conjunto europeo en cuanto a programas de detección, calidad de tratamientos y acceso a ellos, como la radioterapia.

LAS 11 BÁSICAS

Desde la Comunidad Europea, para luchar contra esta epidemia que cada vez cobra más vidas, se mantiene un planteamiento global con el fin de mejorar la salud pública. Para ello, se incide tanto en la prevención primaria como secundaria, además de informar sobre los factores desencadenantes como son el hábito tabáquico, el consumo de alcohol, la nutrición y el ejercicio físico. Mediante 11 recomendaciones, el Código Europeo contra el cáncer quiere transmitir la idea que es posible evitar algunos tipos de cáncer con la adopción de hábitos saludables, que además inciden en el estado general de salud del individuo.

El Código recomienda, con evidencia científica que avala cada punto:

Dejar de fumar. Y si no es posible, no hacerlo en la presencia de no-fumadores
Evitar la obesidad
Realizar actividad física cada día
Incrementar el consumo y la variedad de frutas y verduras, comiendo cinco raciones al día. Evitar alimentos ricos en grasa de procedencia animal
Si se consume alcohol, como cerveza, vino o licores de alta graduación, moderar su consumo a dos bebidas al día si es hombre, a una si es mujer
Tener cuidado con la exposición a los rayos solares; sobre todo es muy importante proteger correctamente a niños y adolescentes. Los individuos especialmente susceptibles a quemarse la piel, han de tomar medidas durante toda la vida
Aplicar de forma estricta las medidas de prevención frente a sustancias conocidas como cancerígenas. Seguir las instrucciones de seguridad de aquéllas que podrían causar cáncer. Utilizar los consejos de los organismos oficiales de protección de radiación.

Las cuatro siguientes animan a seguir los programas de detección precoz, con el objetivo de disminuir la tasa de mortalidad asociada. Para ello, recomiendan a mujeres mayores de 25 años el screening de cáncer de cuello uterino; a las mayores de 50 años, exámenes mediante mamografía para la detección de cáncer de mama; a hombres y mujeres mayores de 50 años, participar en controles para la detección de cáncer colorectal; y a todos, los programas de vacunación frente la infección producida por el virus de la Hepatitis B.

s2t2 -Infarto cerebral (pps)

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Infarto cerebral

De Wikipedia, la enciclopedia libre

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La denominación de infarto abarca genéricamente a la muerte de cualquier tejido del organismo como consecuencia de la obstrucción de una arteria que conlleva la isquemia (disminución o ausencia de irrigación sanguínea) del mismo. Existen diferentes causas para que se obstruyan las arterias que irrigan el cerebro. Una de ellas es la arterioesclerosis que afecta a las arterias del interior del cráneo o de las arterias cervicales, las arterias carótidas o las arterias vertebrales. Otra causa puede ser la formación de émbolos en el corazón (por arritmias o alteraciones en la estructura del corazón) que al salir al torrente sanguíneo obstruyen alguna arteria del cuerpo. El resultado de esta obstrucción arterial conlleva una pérdida de una función cerebral que puede originar varios síntomas como debilidad, alteración en el habla, en el equilibrio o en la sensibilidad:

hemiplejía: o debilidad en las extremidades de un lado del cuerpo
afasia o disfasia: alteración en el lenguaje (dificultad para comprender o para expresarse)
disartria: dificultad para articular las palabras
disfagia: dificultad para tragar
cefaleas: dolor de cabeza
vómitos
ataxia: inestabilidad o falta de equilibrio
dismetría: falta de coordinación en las extremidades

Es poco frecuente la pérdida de conciencia. Si la obstrucción se resuelve los síntomas pueden ser transitorios y no dejar ninguna secuela, es lo que se denomina accidente isquémico transitorio. Si la arteria se mantiene obstruída se produce un daño permanente y el infarto cerebral.

El cuadro representa una emergencia médica verdadera y requiere de atención médica inmediata. En caso de aparecer estos síntomas hay que acudir lo antes posible al hospital. Actualmente existen tratamientos que se pueden aplicar en las primeras horas para intentar "desobstruir" las arterias y evitar el daño cerebral por la isquemia. Existen en muchos hospitales unidades especializadas llamadas "UNIDADES DE ICTUS" donde neurólogos atienden a estos pacientes.

La intensidad de la sintomatología, así como las secuelas permanentes que podrán quedar, dependen del área afectada. En ocasiones quedan secuelas permanentes importantes; en otros casos, el cuadro retrocede total o parcialmente luego de un tratamiento adecuado, seguido de rehabilitación física.

y2a -El secreto de la longevidad reside en la dieta y los hábitos

El secreto de la longevidad reside en la dieta y los hábitos

El secreto de la longevidad está en la dieta y los hábitos saludables, y no en los genes, según un estudio sobre la salud ósea realizado en la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) a una de las personas más viejas del mundo, fallecida recientemente a los 114 años. El estudio lo dirigió Adolfo Díez Pérez, profesor de la UAB, y consistió en estudiar la masa ósea y en analizar genéticamente a un hombre de salud envidiable cuando tenía 113 años.

También se estudiaron cuatro miembros de su familia, un hermano de 101 años, dos hijas de 81 y 77 años, y un sobrino de 85, todos ellos nacidos y residentes en un pequeño pueblo de Menorca. En el análisis genético, los científicos buscaron mutaciones en un gen, el KLOTHO, que generalmente están relacionadas con una buena densidad de minerales y con una buena salud en los huesos, y también en el gen LRP5, mutaciones asociadas con la longevidad, pero ninguno de los miembros de la familia estudiada presentaba mutaciones en estos genes.

Los resultados del estudio, publicado recientemente en Journal of Gerontology, han demostrado que el estado de los huesos era excelente, su índice de masa ósea era bueno, no tenían ninguna curvatura anómala y nunca habían sufrido una fractura.

Según informa la UAB, aunque a partir de los resultados obtenidos no se puede descartar del todo la implicación de otras mutaciones genéticas que hubieran podido favorecer la longevidad, los investigadores destacan que el excelente estado de salud de esta familia, y especialmente del hombre de 113 años, se debe probablemente a la dieta mediterránea, al clima moderado de la isla, a la ausencia de estrés y a la actividad física regular. El hombre estudiado iba todos los días en bicicleta hasta los 102 años, y hasta esa misma edad cuidaba del huerto familiar.

En este trabajo han participado además de Adolfo Díez Pérez, investigador del Instituto Municipal de Investigaciones Médicas (IMIM) y médico del Hospital del Mar, Leonardo Mellibovsky, Pau Lluch y Xavier Nogués, del IMIM, y las investigadoras del Departamento de Genética de la Universidad de Barcelona Mariona Bustamante, Susana Balcells y Daniel Grinberg.

La persona más vieja del mundo sin ayuda genética

Gabriela Gottau

longevidad A pesar de que sabemos que el ambiente y los hábitos de vida pueden ayudar, y mucho, a vivir más, siempre hemos creído que existe cierta colaboración por parte de nuestros genes.

Es decir, siempre pensamos que si tenemos cierta predisposición genética a vivir unos años más y sumado a ésto, nuestro estilo de vida es saludable, pues tendremos una mayor supervivencia.

Sin embargo, un estudio que evaluó los huesos y genes de la persona más vieja del mundo descarta la influencia genética en esta mujer que falleció cuando tenía 114 años.

Los investigadores se asombraban de las edades de los miembros de la familia, ya que el hombre contaba con 113 años, un hermano de la persona fallecida tenía 101 y sus dos hijas tenían 81 y 77 años.

Todos los miembros de la longeva familia fueron evaluados y en ninguno se encontraron mutaciones genéticas que favorecieran la longevidad. Además su densidad ósea era excelente y nunca habían sufrido una fractura ninguno de ellos.

Esta investigación, publicada en la revista Journal of Gerontology, confirma la importancia de llevar una vida sana y activa. Pues en este caso, precisamente de la familia más vieja del mundo, sólo la alimentación saludable, la práctica de actividad física regular, la ausencia de estrés y el clima moderado del lugar donde habitaban ayudaron a los individuos a vivir más de 100 años.

A pesar de que pueden escapar a las evaluaciones algunos genes que pueden intervenir en la mayor longevidad, está a la vista el favorable estilo de vida de la familia y sus repercusiones en la edad biológica de sus integrantes.

El hombre de la familia se dirigió en bicicleta hasta los 102 años de edad a un huerto familiar dónde se encargaba de su cuidado. Ésto es realmente un símbolo de vitalidad y resalta la importancia del ejercicio físico en la calidad de vida y la supervivencia de las personas.

También hay que resaltar que el lugar en que la familia habitaba era un pequeño pueblo y por ello, podían escaparse fácilmente de las influencias del estrés. Pero más allá de que esa sea una ardua tarea para los habitantes de grandes ciudades, creo que llevar una alimentación sana y equilibrada, recrearse y descansar lo suficiente y ejercitarse regularmente pueden contrarrestar los efectos nocivos de la vida agitada.

El ejercicio aeróbico retrasa en casi 12 años el envejecimiento

Gabriela Gottau

Ya todos conocemos que el ejercicio físico revitaliza y tiene efectos positivos contra el envejecimiento de las personas.

Pues ahora, un estudio canadiense evaluó los efectos del ejercicio aeróbico sobre el paso de los años y los resultados son verdaderamente alentadores.

En cifras numéricas, una persona que mantiene una forma física aeróbica podría retrasar la edad biológica hasta en 12 años.

El beneficio radica en que trotar, bailar u otros tipos de ejercicio aeróbico mejoran el consumo de oxígeno del cuerpo y su utilización para obtener energía.

Sin embargo, la potencia aeróbica máxima comienza a reducirse progresivamente en la mediana edad y disminuye en 5 ml por kilogramos de peso corporal por minuto por cada 10 años de vida que pasan.

Entonces, cuando la potencia aeróbica máxima cae por debajo de 18 ml en los hombres y de 15 ml en las mujeres, realizar cualquier actividad resulta difícil sin sentir cansancio y fatiga.

Un hombre sedentario de 60 años tiene una potencia aeróbica máxima de alrededor de 25 ml, es decir, aproximadamente la mitad de la que tenía a los 20 años de edad.

El estudio muestra que un largo período de ejercicio aeróbico de intensidad relativamente alta puede aumentar la potencia aeróbica máxima en un 25%, lo que equivale a 6 ml, es decir, 10 o 12 años biológicos.

Además de restar el efecto del paso de los años a la capacidad aeróbica, el ejercicio de este tipo conservaría la independencia del individuo al mantener la ingesta máxima de oxígeno.

El ejercicio aeróbico ofrece muchos beneficios, entre ellos, reducir el riesgo de enfermedades, acelerar la recuperación tras una lesión o patología, mantener la potencia muscular, el equilibrio y la coordinación, lo cual reduce la probabilidad de sufrir caídas.

Ahora también sabemos que la capacidad aeróbica depende del ejercicio aeróbico que realicemos durante la vida, y que su aumento equivale en años biológicos a más de una década.

Por lo tanto, aprovechar mejor el oxígeno contribuye a mantener un buen estado de salud y rendimiento físico, algo que sólo con la ejercitación se puede lograr.

s2t2 -Dentro de veinte años ..

Dentro de veinte años la mitad de la población será obesa, ponerle solución es fácil

de Vitónica de Juan Lara

obesity

Ya nos vienen advirtiendo los científicos desde hace años que los hábitos sedentarios y la mala alimentación esta llevando a la población mundial al abismo del sobrepeso y la obesidad. Expertos de la Clínica Mayo de EEUU han hecho una predicción basada en estudios científicos según la cual en el 2030 una de cada dos personas será obesa.

Y obesidad es diferente a sobrepeso, es un concepto más grave que implica mayor IMC y mayor porcentaje graso, lo que se traduce en mayor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y metabólicas, entre ellas la diabetes, enfermedad que se calcula que la padezcan 330 millones de personas en el mismo año del que estamos hablando.

Si seguimos este paso nuestros hijos y nietos tendrán una esperanza de vida menor que la nuestra y seremos pasto de enfermedades relacionadas con la obesidad. Si en los últimos 20 años el número de niños obesos ha aumentado 11 puntos porcentuales en los siguiemtnes 20 no me quiero ni imaginar cuánto será.

Y todos los expertos coinciden en la misma solución, que no es otra que dieta sana y ejericio físico regular. No será porque no tenemos a mano la solución, hoy en día en la sociedad de la información quién no se informa sobre estos temas es porque no quiere y quien no sale a correr, montar en bici, nadar…al parque o polideportivo de al lado de casa es porque le da pereza.

En fin, esperemos estar por aqui dentro de 20 años para ver si estas predicciones no son tan exageradas y la población se conciencia de la importancia de tener un peso adecuado.

Golf, deporte placentero y completo

NOTA DE VRedondof:

Es el DEPORTE por excelencia , es de los pocos que puedes practicar a cualquier edad y CON TODA LA FAMILIA , y puedes jugar con cualquiera ( handicaps).

Parece un deporte de "pijos" , yo tengo que confesar que ANTES tambien lo pensaba , ahora el GOLF es una parte muy importante de MI VIDA.
Solo tienen DOS PROBLEMAS:
1º EL TIEMPO , hacer 9 hoyos te lleva 2 horas y mientras llegas y vuelves otra hora minimo.
2º En Ciudades como MADRID jugar ES MUY CARO , ademas de LA SATURACION. En cambio en el Bierzo ( por ejemplo) se puede asumir perfectamente , se pagan unos 70€ al mes y 3 € por jugar ( siendo accionista evidentemente).
Yo lo aconsejo TOTALMENTE a toda persona que pase de 50 años.

Golf, deporte placentero y completo

Gabriela Gottau

golf
Cuántas veces hemos escuchado que el golf no te permite quemar calorías, desarrollar la musculatura o simplemente, que no se puede considerar una actividad física.

Sin embargo, los que alguna vez hemos dicho eso (yo me incluyo) era por falta de conocimiento al respecto. De hecho, el golf es un deporte muy completo y relajante.

Con seguidores en aumento, el golf se convierte en un deporte universal que no distingue edades y por ello, permite conjugar en una misma competencia varias generaciones.

Además de mejorar el estado físico, el golf ejerce un efecto relajante y placentero debido a que se practica al aire libre y esto permite disfrutar del sol y la frescura de la naturaleza.

Este deporte requiere que el jugador se desplace por grandes espacios y ésto, ejercita el sistema aeróbico, mantiene saludable el aparato cardiorrespiratorio y favorece la tonificación de los músculos.

El golf concentra los movimientos en los brazos, por ello, las extremidades superiores adquieren firmeza, fuerza y la musculatura se endurece, mejorando simultáneamente el tono de la espalda y el tórax.

El el momento del "swing" no sólo intervienen los músculos del brazo, sino muchos otros. Por eso decimos que el golf es un deporte más que completo.

Además, el golf necesita de un deportista concentrado y con gran coordinación y presición, por lo tanto, el deporte mejora al mismo tiempo el estado físico y la salud mental.

No obstante todos sus beneficios, siempre se deben tener cuidados para evitar lesiones y en este caso en particular por estar al aire libre, hidratarse adecuadamente es fundamental y protegerse de los rayos solares, sobre todo en épocas de verano.

Por los movimientos concretos que se requieren, imagino que debe llevar un tiempo aprender a jugar golf. Sin embargo, mientras entrenamos y conocemos, también recibimos sus bondades.

Como podrán ver, el golf es una gran deporte que permite obtener beneficios sobre todo nuestro cuerpo. Incluso, si en lugar de caminar se corre, se estaría realizando Speed Golf cuya principal diferencia es la mayor intensidad de éste último.

En el mundo del deporte, no existe aquel que no ejercite y beneficie al organismo. El golf poco a poco va sumando aliados y puede demostrar que sus efectos positivos son completos y alentadores. Después de saber todo esto…¿No da ganas de iniciarse como golfista?

Desayunar cereales colabora con la pérdida de peso

de Vitónica de Gabriela Gottau

cereales
Ya hemos dicho en Vitónica que el habito de desayunar te ayudar a perder peso y que, por ser la primer comida del día, resulta fundamental su realización.

A pesar de saber que el desayuno es esencial en una alimentación saludable y que ésta comida debe incluir varios grupos de alimentos, nunca se ha relacionado la composición del desayuno con la pérdida de peso corporal.

Un reciente estudio publicado en la revista Nutrition Bulletin señala que las personas que habitualmente ingieren cereales en su desayuno son más proclives a tener un punto menos en el índice de masa corporal (IMC) que aquellos que toman otro tipo de desayuno, con otros alimentos, o que no desayunan.

Esto significa que ingerir cereales en el desayuno da como resultado unos 2 o 3 kilos menos que si solo tomamos una tasa de té o café, o un jugo de naranjas.

En la investigación se contemplaron factores como la edad, género, etnia, tabaco, ingesta de energía total, alcohol, actividad física y status económico. Pero aún así, la relación entre la ingesta de cereales en el desayuno y el menor IMC se mantuvo.

Además, se demostró en otro estudio, que desayunar con cereales reduce la probabilidad de tener sobrepeso entre un 12% y un 20%.

También se sabe, por los datos estadísticos recabados, que los individuos cuyo desayuno se compone de cereales son más activos físicamente y consumen menos alcohol.

Quizá esto encuentre su causa en la importancia de los cereales en la dieta de los deportistas y, además, empezar un día con la mejor fuente de energía reduce la necesidad calórica y el apetito durante el resto del día.

Sin embargo, no olvidemos que siempre es recomendable la ingesta de cereales integrales y reducidos en azúcar, ya que de esta forma se contribuye aún más al descenso de peso corporal.

Este estudio confirma que el desayuno debe ser la principal comida del día, y por ello, debe proveer de la energía suficiente para iniciar las actividades cotidianas. Y siendo los carbohidratos, nutriente principal de los cereales, el origen principal de la energía para el organismo, es de esperar que un desayuno que los contenga favorece una alimentación equilibrada.

Así que ya sabes, si deseas mantener la línea, incluye en tu desayuno leche o yogur, fruta o jugo de éstas, cereales y algún dulce si te apetece.

Una manzana al día mantiene al médico en la lejanía

MMar

Aunque en inglés suene mejor "an apple a day keeps the doctor away" la sabiduría popular de todas las culturas ensalza las virtudes terapéuticas de las manzanas.

Entre otros beneficios resulta ideal para regular el tránsito intestinal, evitar el estreñimiento, controlar el colesterol y la tasa de azúcar en la sangre, en regímenes de adelgazamiento, como desinfectante natural de la boca, en caso de enfermedades reumáticas, etc.

Su nombre latino era "pomum" que significa "fruto" y esto indica que para los antiguos era la fruta por excelencia.

Otras propiedades de las manzanas son:

Es un buen tónico nervioso y muscular gracias a sus azúcares, abundante fósforo y las vitaminas B y C. La presencia de hierro completa esta acción tonificante

Es una fruta bien tolerada por diabéticos por su escaso contenido en sacarosa. Sus azucares son más dextrosa y levulosa.

Su contenido en oligoelementos (manganeso, silicio, cobalto, …) contribuye a mejorar el sistema defensivo

Astringente, antiséptica y antiinflamatoria la convierten en gran aliada de la salud intestinal

Tiene propiedades relajantes por la presencia de bromo

Es útil en casos de artritis, reumatismo y gota porque al ser alcalinizante contrarrestra el coeficiente acidógeno de estas personas

También se ha comprobado que los cálculos renales son poco frecuentes en las regiones donde la manzana (o la sidra) se consumen regularmente

En resumen, que excepto la manzana de Blancanieves, tendríamos que hacer caso al refranero ancestral y comer una manzana al día para dejar al médico en la lejanía.

y2a -Adelgazar con intuición

Adelgazar con intuición | CONSUMER.es EROSKI

Adelgazar con intuición

Una nueva forma de perder peso, atendiendo a lo que el organismo demanda, se revela como herramienta eficaz y contribuye a disminuir factores de riesgo metabólico

Autor: Por ELENA PIÑEIRO
Fecha de publicación: 8 de abril de 2008

Según investigadores de la Brigham Young University, BYU, una buena forma de adelgazar puede ser dejar de lado las dietas hipocalóricas en favor de la 'alimentación intuitiva', basada en el control de la sensación de hambre, de la saciedad y del resto de factores que influyen en la ingesta. Cuándo, qué y cuánto comer dependen, en este caso, de lo que el organismo demanda. Según el estudio publicado en el 'American Journal of Health Education', la alimentación intuitiva se revela como un método eficaz para disminuir el índice de masa corporal (IMC) y el riesgo cardiovascular.

Alimentación intuitiva

La premisa de la alimentación intuitiva es que, en vez de manipular lo que comemos en función de todo tipo de dietas, se debería aprender a reconocer lo que el organismo necesita y regular la alimentación según los mecanismos cerebrales de hambre y saciedad. El hambre es un impulso primario que aparece cuando nace la necesidad de comer. Su objetivo es obtener los nutrientes indispensables para el buen funcionamiento del organismo, que tiene sus mecanismos biológicos para regular este impulso.

Se debe aprender a regular la alimentación en base a los mecanismos cerebrales de hambre y saciedad

El verdadero responsable del control de la ingesta es el hipotálamo. En esta estructura cerebral se encuentran el centro del hambre y el de la saciedad. En él se regula la sensación de hambre y se estimula o se inhibe la ingesta, dependiendo de las señales que reciben ambos centros del resto del cuerpo, relacionadas con la alimentación (niveles de glucosa, contracciones del estómago y nivel de lípidos).

Pero, además, existen otros factores que regulan el hambre y que influyen enormemente en el acto de comer, como son aspecto, olor y sabor de la comida, costumbres alimentarias aprendidas en la infancia, influencias sociales y factores emocionales como ansiedad, estrés o depresión. Según el equipo de investigadores coordinado por Steven Hawks de la Universidad de Brigham, una persona puede aprender a controlar su impulso y alimentarse correctamente sin tener que hacer dietas restrictivas. La base está en adquirir una nueva actitud y en aprender una nueva relación con la comida.

En primer lugar es imprescindible la aceptación del propio cuerpo y concienciarse de que hacer dietas hipocalóricas durante años, muchas de ellas dietas insanas, conlleva riesgos para la salud. Después se debe aprender a no comer por incentivos ambientales, sociales o emocionales y paralelamente aprender a interpretar las señales del propio organismo, discernir entre apetito o hambre y responder a ellos de una forma saludable. Una práctica en apariencia simple pero que requiere de su tiempo y su método.

¿Dietas de adelgazamiento?

Los creadores de esta teoría comenzaron realizando un estudio en el que contaron con la participación de estudiantes de la propia Universidad de Brigham a los que dividieron en dos grupos, uno de ellos clasificado como 'comedores intuitivos'. Para ello se diseñó una 'escala de alimentación intuitiva' con el fin de definir el perfil de los participantes en el experimento. Los resultados fueron esclarecedores, ya que los llamados 'intuitivos' presentaron un menor IMC que los que no lo eran.

Los niveles de triglicéridos fueron también menores y además aumentó el colesterol bueno. Bajo el auspicio de estos resultados, los realizadores del estudio concluyeron que probablemente este método constituya una buena herramienta para disminuir el riesgo cardiovascular que aqueja a las sociedades occidentales. La publicación de esta teoría incitó a investigadores de otras universidades americanas y de centros de investigación del Reino Unido a valorar esta nueva propuesta de modelo alimentario y los resultados también fueron muy interesantes.

Desde el Agricultural Experiment Station de la University of California, se propusieron investigar con mujeres obesas, que realizaban periódicamente dietas de adelgazamiento durante años, y las dividieron en dos grupos. Durante seis meses uno de los grupos hizo dieta de adelgazamiento basada en la restricción de calorías y el otro grupo fue entrenado con el método 'Health at every size' basado en las premisas de la 'alimentación intuitiva'. Se tomaron como variables comparativas la antropometría, la presión sanguínea, los lípidos en sangre, el gasto energético, la conducta alimentaria y rasgos psicológicos (imagen corporal, autoestima y estado de ánimo).

Las conclusiones fueron que el grupo de comedoras intuitivas mantuvo después de dos años el peso obtenido tras el tratamiento y el cambio de hábitos alimentarios fue consolidado. Asimismo, todos los factores de riesgo cardiovascular disminuyeron. Las personas que hicieron dieta comenzaron a recuperar el peso inicial a partir de un año de haberla finalizado y no mantuvieron un cambio sustancial en su conducta alimentaria.

NUEVAS INVESTIGACIONES

Tras las evidencias científicas que ponen de manifiesto que también se puede adelgazar sin dieta, es interesante plantearse seriamente, antes de comenzar cualquier régimen, cuál es el verdadero problema del sobrepeso y dónde radica la causa de obesidad en cada persona. De esta forma se puede elegir y orientar un tratamiento adecuado, que pueda curar la causa del exceso de grasa corporal y no solo el síntoma.

Desde el Departamento de Epidemiología y Salud Pública del University College London, también se ha estudiado la paradigmática propuesta y se ha comprobado que este nuevo modelo de control de peso es efectivo y puede producir modestos beneficios para la salud, el peso y el bienestar. También, el Departamento de Deporte, Salud y Ciencias del ejercicio de la University of Hull (Yorksire, Reino Unido), ha realizado estudios siguiendo este criterio que han evidenciado una mejora de la situación cardiorrespiratoria, de los factores de riesgo metabólico y en la sensación de bienestar.

y2a -Se crea un observatorio de Nutrición y Actividad Física para luchar contra la obesidad

Se crea un observatorio de Nutrición y Actividad Física para luchar contra la obesidad

de Vitónica de Juan Lara

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Pues parece que la cosa va en serio y desde el panorama público se empieza a ver la importancia que tiene el control de la salud de la población. En el último Congreso Internacional de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) se ha presentado dicho Observatorio, que analizará los determinantes de obesidad en España.

En el observatorio, que es una plataforma científica, se aborda el tema de la obesidad desde una perspectiva multidisciplinar y por lo tanto más completa. En ella se integrarán diversos presidentes de varias sociedades científicas españolas, hecho muy importante que dará un tratamiento integral al problema de la obesidad en este país.

En el primer simposio del observatorio se han tratado temas como las implicaciones genéticas que tiene la obesidad infantil, la dieta mediterránea, la educación alimentaria y el papel que juega o puede jugar la industria ante la obesidad.

Esperemos que pronto empecemos a ver resultados positivos de este observatorio y a raiz de sus conclusiones se comience a apostar por políticas saludables potentes que hagan llegar información adecuada a todos los españoles y posibilidad de realizar actividad física sin trabas.

s2t2 -Se crea un observatorio de Nutrición y Actividad Física para luchar contra la obesidad

Se crea un observatorio de Nutrición y Actividad Física para luchar contra la obesidad

de Vitónica de Juan Lara

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